El limón, el queso ricotta y los arándanos están hechos el uno para el otro en este delicioso postre.
Supongo que podrías llamar a estos tres ingredientes principales almas gemelas, porque saben muy bien juntos. Estas tomas tienen que ver con el estilo en capas. Mi parte favorita de las capas es que puedo sumergir mi cuchara en el postre y poner un poco de todo a la vez. Siempre que sirvo un postre en vasos de chupito con muchos ingredientes en capas, me gusta ver cómo se abren los ojos a los invitados a la cena cuando los saco de la nevera. Son un gran éxito porque las porciones están justo después de una comida.
Me gusta hacerlos con anticipación, pero no con demasiada anticipación, aproximadamente una hora o dos para que las migas de galletas Graham no se empapen.
Prueba estas gemas y asegúrate de hacer más para el cocinero.
Receta de shots de postre de arándanos, cuajada de limón y ricotta
Un postre ligero y cremoso hecho con cuajada de limón picante, queso ricotta y arándanos frescos y servido en vasos de chupito es rápido y fácil de hacer.
Rinde 10
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo inactivo: 10 minutos | Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de queso ricotta
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azucar
- 1-1 / 2 tazas de migas de galletas Graham
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 frasco (8 onzas) de cuajada de limón
- 1 paquete (11 onzas) de arándanos frescos
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharada de azucar
Direcciones:
- En un tazón mediano, agregue el queso ricotta, la vainilla y el azúcar. Revuelva, cubra con una envoltura de plástico y reserve en el refrigerador.
- Calentar una sartén mediana a fuego lento y agregar la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las migas de galletas Graham.
- Revuelva las migas continuamente. Continúe revolviendo hasta que las migas comiencen a dorarse (aproximadamente 5 minutos).
- Retirar del fuego y transferir a un plato para que se enfríe. Deje enfriar durante unos 10 minutos.
- A un vaso de chupito, agregue una capa de migas de galletas Graham, luego una capa de ricotta y luego una capa de cuajada de limón.
- Cubra con una capa de arándanos. Repite con el resto de ingredientes.
- Adorne con una cucharada de la mezcla de ricotta y cuajada de limón.
- Sirva de inmediato o deje enfriar en el refrigerador (por no más de 2 horas) hasta justo antes de servir.
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