Cómo asar berenjenas a la parrilla - SheKnows

Ya sea que esté cultivando berenjenas en el jardín de su patio trasero o comprando verduras de hermosos colores en el mercado de agricultores, aquí le mostramos cómo asar rodajas gruesas de berenjena para servir como guarnición vegana para su verano comidas.
Ya sea que esté cultivando berenjenas en el jardín de su patio trasero o comprando verduras de hermosos colores en el mercado de agricultores, aquí le mostramos cómo asar rodajas gruesas de berenjena para servir como guarnición vegana para su verano comidas.

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Berenjena a la parrilla

Para 4 personas

Ingredientes:

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• 4 berenjenas medianas, con las puntas recortadas y cortadas a lo largo en rodajas de 1/2 pulgada

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• 1/4 taza de aceite de oliva

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• Sal y pimienta negra recién molida

Direcciones:

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1. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

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2. En un tazón grande, mezcle la berenjena con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

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3. Engrase la rejilla de la parrilla. Coloque la berenjena en la parrilla y cierre la tapa.
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4. Ase durante 4 a 5 minutos, use pinzas para voltear las rodajas de berenjena y continúe asando, tapado, durante 4 a 5 minutos.

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5. La berenjena está lista cuando está tierna y tiene marcas de parrilla en ambos lados.

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6. Servir caliente.

Nota del cocinero: si desea agregar más sabor a la berenjena, use un aceite con infusión de ajo u otro aceite con sabor de su elección.

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