A veces es difícil morder un sándwich lleno de ingredientes. Entra el panini: ¡Perfectamente prensado para disfrutarlo fácilmente!
¿Participar en el lunes sin carne? Esta receta de panini de aguacate, pimiento rojo asado y provolone es simple, pero seguro que satisfará. Los pimientos en este sándwich prensado son abundantes y podrían reemplazar la carne. El aguacate triturado sirve para varios propósitos: son deliciosos, se quedarán en el sándwich mejor machacados y no necesitarás untarlos como la mayonesa. ¡El queso provolone proporciona toda la bondad pegajosa!
¿No tienes prensa de panini? ¡No hay problema!
Todavía puede disfrutar de un sándwich de panini prensado en casa, incluso si no tiene una prensa de panini. Aquí hay un método de prensado de bricolaje que hace excelentes sándwiches:
- Prepara tus sándwiches y colócalos cerca de la estufa.
- Coloque una sartén a fuego medio-alto y agregue aceite en aerosol antiadherente.
- Pon el sándwich en la sartén. Coloque el fondo de la segunda sartén encima del sándwich.
- Coloque con cuidado cuatro productos enlatados en la sartén para ayudar a pesarlos, presionando el sándwich.
- Cocine por unos minutos hasta que el sándwich comience a tostarse un poco.
- Retire los alimentos enlatados y la sartén superior, voltee el sándwich y vuelva a colocar la sartén y los productos enlatados hasta que el segundo lado esté tostado.
Receta de panini de aguacate, pimiento rojo asado y provolone
2 porciones
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros, pelados y machacados
- 4 rebanadas de pan grueso al estilo italiano
- 4 rebanadas de queso provolone, cantidad dividida
- 6 onzas de pimientos rojos asados, cantidad dividida
- 3-4 cucharadas de mantequilla ablandada o vegetales para untar, divididos
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta molida fresca
Direcciones:
- Si usa una prensa para panini, precaliéntela a 375 grados F y configúrela a medio-alto.
- Extiende las cuatro rebanadas de pan y unta un lado de cada rebanada con la mantequilla o las verduras para untar.
- En un plato, voltee dos rebanadas de pan para que la mantequilla quede en el fondo del plato.
- Agregue la sal y la pimienta al puré de aguacate y mezcle bien.
- Divida el aguacate de manera uniforme y extiéndalo sobre el pan.
- Coloque los pimientos rojos asados sobre el aguacate, luego cubra con dos rebanadas de queso provolone por sándwich.
- Cubra con las rebanadas de pan restantes de modo que el lado untado con mantequilla quede en la parte exterior del sándwich.
- Si está utilizando una prensa para panini, agregue los sándwiches a la plancha y cierre la prensa. Cocine durante 3-4 minutos o hasta que el queso se derrita y el pan esté tostado por ambos lados.
- Si está utilizando su propio método de prensado con las dos sartenes como se describe anteriormente, cocine sus sándwiches durante unos cinco minutos, volteando una vez, de modo que ambos lados estén dorados y tostados y el queso se derrita.
¡Un sándwich aplanado y delicioso es excelente en un lunes sin carne!
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