Barritas especiadas de naranja y arándano - SheKnows

Los sabores por excelencia del Día de Acción de Gracias se mezclan para crear un postre festivo rico y decadente. Los arándanos frescos se unen con el sabor a naranja, creando una magnífica combinación de tarta y dulce, perfecta para su menú de Acción de Gracias.

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Barras de crumble de naranja y arándano con especias

Rinde 24 barras

Ingredientes

• 1 taza de azucar blanca
• 1 cucharadita horneando polvo
• 1/4 cucharadita de sal kosher
• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1 taza de mantequilla fría (2 barras)
• 1 huevo
• 2/3 taza de azúcar blanca
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de maicena
• Jugo de 1 naranja
• Ralladura de 2 naranjas
• 4 tazas de arándanos frescos
• 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza, uso dividido

Direcciones

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una sartén de 9 x 13 pulgadas con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
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2. En el tazón de un procesador de alimentos, mezcle 1 taza de azúcar, polvo de hornear, sal, harina, 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza y harina de almendras hasta que estén bien incorporados.
3. Agregue la mantequilla y presione la masa de 5 a 6 veces hasta que se incorpore, agregue el huevo y presione 2 a 3 veces más; la masa se desmoronará.
4. Coloca la mitad de la masa en la sartén preparada.
5. En otro tazón, mezcle 2/3 taza de azúcar, vainilla, maicena, jugo y ralladura de naranja y 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza.
6. Incorpora los arándanos. Espolvorea la mezcla de arándanos de manera uniforme sobre la masa en la sartén; desmenuza la masa restante sobre la mezcla de arándanos.
7. Hornee durante 45 a 55 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
8. Deje enfriar completamente y enfríe en el refrigerador antes de cortar en cuadrados. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días. Deje que alcance la temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.

Notas:

1. Para hacer harina de almendras, simplemente coloque las almendras en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente molidas.
2. Si no tiene un procesador de alimentos, un cortador de masa le ayudará a incorporar la mantequilla fría a los ingredientes secos.

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