Si eres como la mayoría de las personas, la vida se vuelve un poco caótica durante la semana, especialmente a la hora de la cena. Entre salir corriendo de la oficina, recoger a los niños de la escuela y hacer los recados de última hora, a veces simplemente no tienes tiempo para preparar una cena saludable con ingredientes hechos a mano. El concentrado de caldo de pollo preenvasado es una excelente manera de agregar una dosis saludable de sabor a una comida rápida y fácil.
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Cazuela De Brócoli Y Queso Con Pollo
Para 6
Ingredientes:
- 2 cucharadas de sustituto de mantequilla para untar
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1-1 / 2 tazas de leche al 2 por ciento
- 1 tarrina Knorr Homestyle Stock - pollo
- 1 lata (5 onzas) de pollo
- 1-1 / 2 tazas de queso con leche al 2 por ciento, rallado y dividido
- 8 tazas de floretes de brócoli y / o coliflor, blanqueados hasta que estén tiernos
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 2 cuartos con aceite en aerosol y reserve.
- Derrita el sustituto de mantequilla en una cacerola de 4 cuartos a fuego medio-alto y cocine la cebolla (revolviendo frecuentemente) hasta que esté tierna (aproximadamente 4 minutos).
- Reduzca el fuego a medio y agregue la harina, revolviendo constantemente durante 2 minutos.
- Poco a poco agregue la leche y déjela hervir a fuego alto. (Revuelva constantemente para evitar quemaduras).
- Agrega el caldo y continúa hirviendo hasta que la mezcla se espese (aproximadamente 2 minutos).
- Retire la salsa del fuego y agregue 1 taza de queso. Déjelo reposar durante 1 minuto.
- Agregue el brócoli, el pollo y la mostaza y viértalo en la cazuela preparada.
- Hornee por 20 minutos, cubra con la 1/2 taza de queso restante, luego hornee por 5 minutos más hasta que el queso se derrita.
- Deje reposar la cazuela durante 10 minutos antes de servir.
Primavera de pollo al limón
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, machacada hasta que quede fina
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 3 cucharadas de mantequilla de canola o aceite de oliva, divididas
- 1 chalota grande, finamente picada
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 tarrina Knorr Homestyle Stock - pollo
- 6 onzas (aproximadamente 1 taza) de espárragos, recortados y cortados en rodajas de 1/2 pulgada en diagonal
Direcciones:
- Combine la harina y la pimienta en un plato poco profundo. Sumerja el pollo en los huevos y luego la harina para cubrir; agitar ligeramente y reservar.
- Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Dorar el pollo, dándole la vuelta una vez, unos 5 minutos (terminará de cocinarse más tarde). Retirar de la sartén y reservar.
- Derrita la cucharada restante de mantequilla en la misma sartén a fuego medio y cocine los chalotes, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.
- Agregue el agua y el caldo hasta que se derrita.
- Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, revolviendo con frecuencia.
- Agrega los espárragos y regresa el pollo a la sartén.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y los espárragos tiernos (unos 3 minutos).
- Agregue el jugo de limón y sirva.
Sopa de fideos con pollo simple
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 zanahoria en rodajas finas
- 1 tallo de apio, en rodajas finas
- 6 tazas de agua
- 2 tarrinas de caldo Knorr Homestyle - pollo
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 4 onzas de fideos de huevo
Direcciones:
- Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio y cocine la cebolla, la zanahoria y el apio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas (unos 5 minutos).
- Agregue el agua y el caldo y deje hervir a fuego alto, hasta que el caldo se derrita.
- Reduzca el fuego a bajo, agregue el pollo y cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.
- Agregue los fideos y cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales hasta que los fideos estén tiernos y el pollo esté bien cocido.
Adaptado de recetas en Knorr.com
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