Sirve fácil aperitivos en tu próxima fiesta que parece que pasaste un mes en la escuela culinaria. Con unos sencillos consejos y técnicas, sus aperitivos se verán atendidos en lugar de llenos de cráteres.
La presentación lo es todo
El aspecto de sus bocadillos y aperitivos en la mesa marca la diferencia.
- Buscar fuentes únicas y platos para servir que no solo muestran su comida de manera hermosa, sino que también les dan a todos una buena visión de su sentido del estilo. Los platos antiguos y antiguos se pueden encontrar en tiendas de segunda mano por muy poco dinero.
- Considerar reutilizar elementos que ya tienes en su casa: tablas de cedro para colocar brochetas de carne a la parrilla, baldosas grandes para platos fríos o una cacerola de vidrio llena de piedra de río para almejas y ostras en media concha. Sea tan caprichoso, sofisticado o cursi como desee.
- Tú también puedes hacer tazones de hielo congelando agua en recipientes de plástico. Tan pronto como haya aproximadamente dos pulgadas de hielo (pero el centro todavía está líquido), vierta el agua y retire el hielo del recipiente de plástico. Es posible que deba sumergir el plástico en agua caliente para sacar el recipiente de hielo con facilidad. Llene el centro de su plato para servir helado con camarones, salsa u otro aperitivo frío. Puede congelar frutas o flores en el hielo para darle color si lo desea.
- Mantenga los aperitivos del tamaño de un bocado. Serán más atractivos y más fáciles de comer para sus invitados.
- Atender bocados pequeños de comida amontonada en cucharas de plata que no coinciden que ha comprado en la tienda de segunda mano. Las fresas picadas con un poco de vinagre balsámico rociado sobre ellas son hermosas cuando se sirven de esta manera.
Adorne creativamente
El hecho de que haya comprado aperitivos en la sección de congelados de la tienda de comestibles no significa que no se vean bien. Sea tan imaginativo en sus guarniciones como lo es con sus platos para servir para una combinación ganadora.
- Usar hierbas frescas, col rizada morada o lechuga de hoja para crear una cama para aperitivos fríos. También puede encontrar flores comestibles como rosas, pensamientos o capuchina.
- No ponga los alimentos del mismo color juntos en un plato. Trate de tener un amplia gama de colores y texturas.
- Difundir un fina capa de mantequilla en los bordes de la masa pequeña artículos como empanadas o sándwiches. Enrolle los lados untados con mantequilla en perejil finamente picado, cebollino, albahaca u otra hierba colorida para agregar una explosión de color y sabor.
- Si está horneando una masa pequeña, intente cepillándolo con clara de huevo batida antes de hornear. Espolvoréelo con una pizca de sal de acabado gruesa: rosa del Himalaya, negro o rojo hawaiano, o cualquier otro tipo que le parezca bien. Incluso puede usar lavanda culinaria o pétalos de rosa mezclados en polvo y mezclados con sal marina gruesa y simple para darle color y sabor.
- Corta envolturas, rollitos y sándwiches en un ángulo en lugar de en línea recta.
- Los huevos rellenos simples se vuelven elegantes cuando agregas una pequeña suna cucharada de caviar en la parte superior de la yema.
No hay reglas establecidas para crear aperitivos que tengan un toque gourmet. Con un poco de paciencia e imaginación, sus bandejas de fiesta lucirán profesionales.
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