Para mí, ninguna mañana de Navidad está completa sin una abundante cazuela de desayuno. Cada año, mi tía hace su receta antigua con huevos, queso y una tonelada de salchicha de cerdo.
Cada mordisco decadente nos da la energía que necesitamos para abrirnos paso a través del resto de nuestra vigorosa apertura actual. Para agregar un poco de dulzura a esta sabrosa cazuela, adorné la parte superior con trozos de tocino confitado.
Esta receta de cazuela de desayuno no solo es deliciosa, es fácil y se puede preparar con hasta dos días de anticipación. Simplemente prepare la cazuela, enfríe durante la noche hasta por dos días y luego hornee. Con todo el estrés que conlleva la temporada navideña, no hay nada como un desayuno de dos pasos la mañana de Navidad.
Cazuela de desayuno de la mañana de Navidad
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 1 libra de salchicha de cerdo molida
- 1/2 taza de champiñones
- 6 huevos
- 2 tazas mitad y mitad
- 8 rebanadas de pan blanco, en cubos
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 libra de tocino, picado
- 1 cucharada de sirope de arce puro
- 1/2 cucharada de azúcar morena
Direcciones:
- Engrase una cazuela con mantequilla.
- En una sartén mediana, cocine la salchicha y los champiñones, desmenuzando la salchicha con su espátula mientras mezcla. Cocine hasta que se dore, unos ocho minutos.
- Cubra el fondo de la cacerola con pan en cubos. Vierta la salchicha sobre el pan.
- Batir los huevos y la mitad y la mitad juntos. Vierta la mezcla de huevo sobre la salchicha. Unte el queso cheddar sobre la mezcla de huevo; tape la cazuela y enfríe durante la noche.
- Una vez frío, precaliente el horno a 350 grados F. Hornee la cazuela durante 15 minutos.
- Mientras se cocina la cazuela, prepare el tocino cocinando en una sartén mediana a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente ocho minutos. Escurrir y secar con una toalla de papel. En un tazón, combine el tocino, el jarabe de arce y el azúcar morena. Dejar de lado.
- Una vez que la cazuela se haya horneado durante 15 minutos, espolvoree tocino encima y hornee cinco minutos más. ¡Deja enfriar y disfruta!
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