Los aperitivos hacen más que mantener contentos a los invitados hasta el plato principal. Estos principiantes realmente marcan el tono y el estado de ánimo al proporcionar una primera impresión del evento en general. Para tu proxima Fiesta de cena, elija aperitivos que agraden al paladar y ofrezca a los invitados un adelanto de lo que está por venir.
Tu próxima cena debe comenzar con un plan sólido, dice Courtney Kern, fundadora de Events Beyond. Aquí, Kern y otros expertos en entretenimiento intervienen para ayudarlo a seleccionar los aperitivos que se adaptan al evento que está organizando.
Conozca a sus invitados
Si conoce los gustos, estilos, gustos y disgustos de sus invitados, puede personalizar su menú, pero considere servir aperitivos nuevos y diferentes también. “Personalmente, siempre recomiendo agregar algunos aperitivos que podrían sorprender a sus invitados”, dice Kern.
¿Cuándo y dónde tendrá lugar su evento?
¿Está organizando un brunch al mediodía, un té por la tarde o una cena formal por la noche? El día y la hora de su evento "lo ayudarán a seleccionar alimentos fríos o calientes, estilo familiar o buffet, etc.", dice Kern.
- Para una reunión rápida durante el día o la tarde, ofrezca sándwiches de té del tamaño de un bocado, quiches, verduras, pastas para untar, galletas pequeñas y bizcochos pequeños.
- Para un evento nocturno, prepare algunos aperitivos fríos y calientes, dice Kern. El vino y el queso son maravillosos para los asuntos nocturnos, al igual que las estaciones crudas. Agregue nueces, aceitunas y otros bocadillos con especias.
Consejo de experto
Para inspirarse en su próximo aperitivo, visite su mercado local de especialidades, tienda de quesos o tienda de vinos.
- Courtney Kern
Hágalo simple para usted
"Si planea tener muchos platos, asegúrese de que el aperitivo sea algo que esté listo para cuando los invitados llegar, idealmente algo que se pueda hacer con anticipación ”, dice Jackie Newgent, nutricionista culinaria y autora de Libro de cocina verde grande.
No se deje llevar por todo el mundo
“Mantenga los aperitivos con un perfil de sabor similar al resto de los platos festivos”, dice Newgent. "Si está planeando un banquete mediterráneo para su fiesta, no querrá servir un aperitivo tailandés".
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Mantenga los aperitivos salados o dulces.
Evite los aperitivos extra picantes. “Asegúrese de que sus aperitivos tienten el paladar por los platos restantes en lugar de abrumarlo”, dice Newgent.
Siempre tenga un aperitivo vegetariano
“Una opción de aperitivo vegetariano complacerá a aquellos que quieran disfrutar de algo saludable primero, sabiendo que es probable que vengan platos ricos o postres”, dice Newgent. Bono: también complacerá a los vegetarianos.
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Ve por el equilibrio ...
"Si sus entradas o platos más grandes van a tener mucha carne", dice Newgent, "elija principalmente aperitivos de verduras o mariscos, y viceversa".
... pero experimenta con variedad
Organizador de eventos Karen Zachary ama una variedad de sabores, colores, texturas y formas y ofrece estos consejos para aperitivos. Quieres:
- Al menos un alimento blando y un alimento crujiente
- No más de una comida en una brocheta.
- Varios alimentos que no son pan
- Entremeses o guarniciones de color, como gambas, salsa de mostaza y pesto
- Muchas formas: deslizadores redondos, mini pizzas cuadradas, palitos de pan cheddar largos y spanakopita triangular
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