Ido a pescar: sándwiches de jerk de pescado a la parrilla del día del padre con ensalada cremosa - SheKnows

¡Celebre a papá ofreciendo más que un cuento de pescado! Asale un delicioso sándwich de pescado lleno de sabor que seguro le gustará.

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¡Es el día especial de papá! Déle el día libre y deleítelo con algo mejor que un cuento de pescado: ¡un sándwich abundante y sabroso! Esta receta de sándwiches de jerk fish a la parrilla con ensalada cremosa es fácil de preparar y ofrece un buen condimento. Las especias del pescado combinan a la perfección con la ensalada fresca y cremosa que colocarás encima.

Si sus filetes son gruesos, córtelos por la mitad después de cocinarlos, y podrá servir cuatro con esta receta. De lo contrario, si sus filetes están delgados, podrá servir dos.

Sándwiches de pescado a la parrilla con receta de ensalada cremosa

Sirve 2-4

Ingredientes:

Para la ensalada

• 8 onzas de repollo rallado preempacado
• 1-1 / 2 cucharadas de azúcar
• 1-1 / 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa
• Jugo de una lima
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Para los bocadillos

• 2 (6 onzas) filetes de bacalao
• 1/2 cucharada de pimienta gorda
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 de cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 3 cucharadas de aceite de canola
• Aceite en aerosol antiadherente
• 2-4 panecillos para sándwich, partidos

Direcciones:

Para la ensalada

1. Agregue el repollo rallado a un tazón mediano y déjelo a un lado.
2. Agregue los ingredientes restantes a un tazón pequeño y bata para combinarlos.
3. Vierta la mezcla sobre el repollo rallado y mezcle para cubrir uniformemente.
4. Tape el recipiente y refrigere la mezcla durante al menos 30 minutos.

Para los bocadillos

1. En un tazón pequeño, mezcle todos los condimentos.
2. Seque los filetes con una toalla de papel y colóquelos en un plato plano.
3. Con los dedos, levante la mezcla de condimentos y aplíquela, dándole palmaditas, a ambos lados de los filetes.
4. Coloque los filetes en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y masajee el pescado con la mezcla. Refrigere el pescado durante unos 30 minutos.
5. Rocíe su parrilla con aceite en aerosol antiadherente.
6. Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocine el pescado, sin tapar, durante 4-5 minutos por cada lado (tal vez unos minutos más si los filetes son gruesos), volteándolo una vez, hasta que el pescado se dore y se desmenuce fácilmente. El USDA recomienda que el pescado se cocina a una temperatura interna de 145 grados F. medido con un termómetro para alimentos.
7. Retirar del fuego. Si los filetes son gruesos, córtelos por la mitad; de lo contrario, coloque todo el filete sobre los panecillos para sándwich y apílelos con la ensalada cremosa.
8. Sirva caliente.

¡Este es un maravilloso cuento de peces que sin duda le encantará a papá!

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