Ensalada de col sin mayonesa con fideos ramen - SheKnows

Esta ensalada no es la típica ensalada de col, sin mayonesa, y he agregado fideos ramen crujientes.

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Al crecer, nunca fui un gran fanático de la ensalada de col. Salía a cenar a un restaurante de barbacoa, pero siempre pasaba el repollo. La dulzura con sabor a mayonesa simplemente no fue bien con mis papilas gustativas.

Avance rápido 15 años, y tengo un nuevo amor por eso. Decidí que sigue siendo ensalada de col si la preparas con vinagre en lugar de la clásica mayonesa. Y al agregar fideos ramen crudos, le das un poco de crujiente a esta simple ensalada.

Receta de ensalada de col sin mayonesa con fideos ramen

Sirve 8-10

Iingredientes:

• 1 bolsa (14 onzas) de ensalada de col clásica
• 1 taza de col lombarda picada
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1 paquete (3 onzas) de fideos ramen de pollo
• 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azucar
• 1 paquete de condimento para ramen
• 1 cucharada de néctar de agave
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de salsa de soja

Direcciones:

1. En un tazón grande, agregue la bolsa de ensalada de col, el repollo, el cilantro, los fideos ramen crudos picados y las cebollas verdes.
2. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la sal, el azúcar, el condimento para ramen, el néctar, el aceite de oliva y la salsa de soja.
3. Vierta sobre la ensalada de col y mezcle con una cuchara de madera hasta que todo esté bien cubierto.
4. Cubra y coloque en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

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