Todos siempre hemos sabido que queso es la cosa más grande del mundo. Ahora, resulta que el queso en realidad puede curar el cáncer. Eres bienvenido.
De acuerdo a una nuevo estudio de la Universidad de Michigan, la nisina, algo que se encuentra en quesos como el cheddar, el brie y el camembert, redujo el tamaño del tumor en ratones. El estudio fue publicado por el Revista de microbiología aplicada. Parece que el conservante mató entre el 70 y el 80 por ciento de las células cancerosas en nueve semanas. Guau.
Ahora, sé que vemos estudios como este (y sus opuestos) todos los días, pero este realmente se siente prometedor. ¿Por qué? Porque queso. Duh.
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Ahora, obviamente, los investigadores no están sugiriendo que todos comamos ruedas enteras de queso tres veces al día. Esto no es medicina y el estudio aún es muy preliminar. Pero lo que sí significa es que el queso, algo que muchas personas que siguen la dieta paleo de moda evitan, en realidad podría ser bueno para nosotros. Y tal vez también podríamos tomarlo como una lección de que eliminar cualquier grupo de alimentos, ya sean lácteos o carbohidratos, en realidad no es una gran idea.
Cada alimento tiene su propósito. Odio decirles eso a los veganos y a los que no tienen gluten (como en: No personas que padecen celíacos reales), pero es un hecho. ¿Quieres estar sano? Come una dieta balanceada. Es así de simple.
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El jurado aún está deliberando sobre si este estudio sobre el queso tiene algún mérito. Pero una cosa sabemos con certeza: todos los alimentos tienen valor. Así que coma lo que quiera con moderación y vea su salud mejorar. Viva la France.
