Popeye tenía razón: cuando se trata de su salud, las verduras de hoja verde son el camino a seguir. Aquí hay algunas razones por las que debería canalizar al marinero amante de las espinacas y volverse ecológico.
Ponte saludable con verduras de hoja verde
Vuélvete (frondoso) verde con este desafío alimenticio
Popeye tenía razón: cuando se trata de su salud, las verduras de hoja verde son el camino a seguir. Aquí hay algunas razones por las que debería canalizar al marinero amante de las espinacas y volverse ecológico.
Los verdes son los cepillos para fregar de la naturaleza, que limpian las toxinas, aflojan la mucosidad y limpian la sangre y los sistemas respiratorios. Podría decirse que son uno de los alimentos más importantes que podemos comer para tener una buena salud. Desafortunadamente, también son el alimento más común que falta en la dieta estadounidense.
"Las verduras de hojas verdes oscuras son potencias nutricionales", dice Joshua Rosenthal, MScED y fundador del Institute for Integrative
Algunos de los beneficios comprobados y aparentes de consumir verduras de hojas verdes oscuras incluyen:
- Purificacion de sangre
- Reducción de la congestión pulmonar y torácica.
- Sistema inmunológico fortalecido
- Flora intestinal sana
- Hidratación mejorada
- Promoción de la pérdida de peso
- Antojos reducidos
“Lo que mucha gente no sabe es que las vitaminas de las verduras de hoja verde son solubles en grasa. Para evitar perder todas las valiosas vitaminas y nutrientes, deben consumirse con una fuente de grasa saludable ”, dice Elizabeth Finch, asesora de salud integral. "Prueba el aceite de oliva, el aceite de coco o el aguacate".
¿Crees que no te gustan o no te gustarán los verdes? Considere la gran variedad que ofrece la naturaleza: espinacas, coles, col rizada y rúcula son solo algunos deliciosos ejemplos. Los verdes vienen en casi todos los sabores, desde dulce a amargo y picante a terroso, lo que significa que hay un verde de hoja poderosa para cada conjunto de papilas gustativas.
Si su objetivo es una mejor salud, y seamos realistas, ¿a quién no le gustaría sentirse mejor? Nuestro desafío de los verdes es el primer paso hacia una versión más ligera, saludable y con más energía de ti. Y no es tan difícil como cabría esperar.
Les pedimos a las mamás que compartieran sus mayores desafíos y éxitos al incorporar verduras en la dieta familiar. Estos son sus consejos para ayudarlo a enfrentar el desafío de “comer más verduras”.
"Soy un quisquilloso con la comida. Conozco la importancia de los verdes, pero es difícil encontrar opciones que sean agradables para mí y para mis chicas. Últimamente, usamos puñados de espinacas en un batido diario. Mucha fruta ayuda a enmascarar el sabor terroso y aumenta nuestras vitaminas y minerales. Es una situación en la que todos ganan ". -METRO. Salmón, Nashville, Tennessee
“Ponemos todo en una cama gigante de verduras: pechugas de pollo, frijoles, huevos y verduras asadas. Tírelos en un montículo de rúcula, espinaca o col rizada, y estará en camino hacia una mejor salud ". —L. Lehrhaupt, Fairfield, Connecticut
“Cuando nuestros niños se resisten a un alimento nuevo, les dejamos ayudar a prepararlo. Es más probable que los niños coman lo que han tocado y ayudado a hacer ". —L. Walls, Oklahoma
Receta para el éxito: col rizada Garlicky
No puede decidir cómo se siente con respecto a la col rizada hasta que no haya probado esta receta.
Ingredientes:
- 2 manojos de col rizada, lavados y cortados en tiras finas
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo o tahini
- 2 cucharadas de aminoácidos líquidos de Bragg
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de levadura nutricional
- Pimienta negra al gusto
Direcciones:
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle a mano.
- Deje enfriar durante 20 minutos antes de servir.
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