Dale un toque fresco al viejo clásico BLT (tocino, lechuga y tomate). Al cambiar el tocino por salmón rico y mantecoso, tendrá una gran adición a su repertorio para el almuerzo, perfecto para el trabajo o los picnics de fin de semana.
Una nueva versión de un favorito de todos los tiempos
El olor del tocino chisporroteando en una sartén muy caliente tirará de las fibras del corazón de cualquier amante de la carne. El sabroso sabor a cerdo salado, crujiente y sin adulterar es lo que hace que el tocino sea un ingrediente universal para los platos del desayuno, el almuerzo y la cena. También es un alimento básico en el adorado sándwich BLT. Si bien el tocino es una buena fuente de proteínas, también engorda increíblemente. Entonces, en lugar de devorar ese suculento tocino, opte por una alternativa más saludable y cambie ese sándwich clásico.
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Conoce el SLT (salmón, lechuga y tomate). Una porción de 3 onzas de salmón ahumado tiene aproximadamente 3,7 gramos de grasa, mientras que cuatro tiras de tocino frito tienen aproximadamente 23,8 gramos de grasa, la mayoría de las cuales es del tipo saturado. El salmón ahumado también ofrece una variedad de beneficios para la salud:
- Rica fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Fuente de vitaminas A, E y D, que proporcionan antioxidantes y ayudan a estimular el sistema inmunológico del cuerpo.
- Fuente de vitaminas B y B12, que son importantes para el metabolismo celular y te ayudan a darte energía.
El SLT
Tamaño de la porción 2
Ingredientes:
- Hogaza fresca de ciabatta o su pan artesanal favorito, rebanado al grosor deseado
- 8 hojas de lechuga, enjuagadas bien
- 1 tomate grande, en rodajas
- 4 onzas de salmón ahumado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de jugo de limón.
- Sal y pimienta molida, al gusto
Direcciones:
- Para preparar la pasta, combine la mayonesa, el perejil, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Mezclar bien hasta que esté completamente combinado.
- Extienda las primeras rebanadas de pan y aplique una capa ligera de pasta para untar encima antes de agregar una cuarta parte del salmón en cada rebanada de pan.
- Encima del salmón, coloque el tomate, la lechuga y luego la siguiente rebanada de pan en ambos sándwiches.
- Repita el proceso en la segunda rebanada de pan, luego agregue otro cuarto de salmón en ambos sándwiches.
- Complete con tomate y lechuga, luego cubra con una última rebanada de pan.
- Use una brocheta de madera para asegurar la pila de sándwiches.
Variaciones:
- Opción para untar 1: Mezcle 2 cucharadas de queso crema con 1 cucharada de alcaparras picadas.
- Opción para untar 2: Agregue 2 cucharadas de alioli de ajo.
- Opción para untar 3: Mezcle 2 cucharadas de queso crema con 1 cucharada de eneldo fresco picado.
- Para un mayor apetito, pruébalo con un huevo escalfado sazonado con sal y pimienta.
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