Controlar el azúcar en sangre es un componente importante para perder grasa y ganar energía.
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Crédito de la foto: IAN HOOTON / Science Photo Library / Getty Images
¿Cómo afecta el azúcar en sangre a la pérdida de peso?
t Después de comer, el páncreas libera una hormona llamada insulina en respuesta al aumento de los niveles de azúcar en sangre. La insulina disminuye el azúcar en sangre al permitir que las células absorban glucosa (azúcares) para ser procesadas. Una cierta cantidad de glucosa se almacena en reserva para usarla cuando necesite energía. Sin embargo, una vez que pase ese umbral, el exceso se almacenará a largo plazo en sus células grasas. La insulina juega un papel muy importante en su metabolismo al regular cuándo se pueden liberar los ácidos grasos. Si la insulina se activa constantemente con comidas con alto contenido de azúcar y carbohidratos, aumentará el almacenamiento de grasa y disminuirá el uso de grasas para obtener energía.
Que alimentos evitar
t Alimentos con un contenido obvio de azúcar como refrescos, bebidas deportivas, dulces, pasteles, etc. causará picos altos en su nivel de azúcar en sangre. Además, los carbohidratos refinados como el pan blanco y la pasta son tratados por el cuerpo como azúcar puro. Hoy en día, es muy común ver azúcares agregados en muchos productos que no se le ocurriría verificar. Esté atento a los azúcares agregados y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en las etiquetas de los ingredientes. El jarabe de maíz de alta fructosa es otra forma de edulcorante que tendrá una fuerte reacción de la insulina.
Que alimentos comer
t Opte por obtener más fuentes de proteínas, verduras y grasas saludables en su dieta. Estas cosas no causarán la reacción de la insulina y, por lo tanto, permitirán que los ácidos grasos se movilicen de sus células cuando sea necesario para la energía y las funciones del cuerpo. Más allá de eso, está obteniendo fuentes más densas de nutrición que el cuerpo necesita para prosperar. La antigua forma de pensar era que comer una dieta baja en grasas era lo que tenía que hacer para perder peso. Hoy, con la creciente investigación en esta área, sabemos que eso no es cierto. Las grasas no tienen por qué ser el enemigo. Claramente, el tipo de grasa que se encuentra en la ventanilla para autoservicio y en los alimentos fritos puede contribuir a problemas de salud. Los aceites vegetales que se usan comúnmente para freír tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-6. Sin embargo, las grasas saludables como las que se encuentran en los aguacates, el aceite de oliva, las carnes alimentadas con pasto, el pescado, las nueces, las semillas y los huevos proporcionan más ácidos grasos omega-3. Se cree que una proporción de 1: 1 de omega-6 a omega-3 es mejor para la salud. Lo lamentable es que la mayoría de las personas que siguen una dieta estadounidense típica obtienen varias veces más omega-6 por día de lo necesario.
La línea de fondo
t Una dieta más equilibrada que optimiza la nutrición y reduce los picos de azúcar en la sangre puede ayudar a perder esos kilos no deseados y brindarle más energía sostenible a lo largo del día. Eliminar el azúcar nunca es fácil al principio, pero una vez que se acaba, es posible que se sienta y se vea mejor sin él.
