Batata levivot
Propina: ¡Obtenga la receta de batata levivot (empanadas de camote) a continuación!
El popular restaurante Orna y Ella de Tel Aviv probablemente no inventó estas sabrosas empanadas de camote, pero ciertamente las popularizaron. A diferencia de los típicos latkes, que se hacen con papas ralladas, esta receta única requiere puré de camotes aromatizados con una pizca de salsa de soja y fritos como empanadas.
hummus
Bien, entonces no está frito, y no es específico de Hanukkah, pero ninguna comida en Israel está completa sin un gran tazón de hummus recién hecho en la mesa. Para preparar el verdadero negocio, comience con garbanzos secos, que se remojan durante la noche. Solo este pequeño esfuerzo extra hace una gran diferencia en el sabor.
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Kibbeh frito
Un favorito del Medio Oriente en Israel durante todo el año, las kibbeh fritas son particularmente populares alrededor de Hanukkah. En este plato, el trigo bulgur fino se envuelve alrededor de un relleno de carne picada con especias y se hornea o fríe. Por supuesto, para Hanukkah, se trata de la comida frita.
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Sufganiyot
En hebreo para donas, sufganiyot son la comida de Hanukkah más popular e icónica en Israel. Las donas elaboradas, rellenas de chocolate, crema o gelatina, comienzan a aparecer en las panaderías y mercados a principios de diciembre y disminuyen poco después de las vacaciones. Otras variaciones de donas, como marroquí sfenj y español bimuelos también son populares.
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