El arroz con leche tibio y endulzado es el mejor alimento reconfortante cuando el clima es espantoso o su alma necesita un poco de alivio. El coco le da a esta receta vegana de arroz con leche el sabor exótico de los trópicos, que puede alegrar cualquier día. Sirva el pudín como desayuno o postre especial.
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El arroz con leche tibio y endulzado es el mejor alimento reconfortante cuando el clima es espantoso o su alma necesita un poco de alivio. El coco le da a esta receta vegana de arroz con leche el sabor exótico de los trópicos, que puede alegrar cualquier día. Sirva el pudín como desayuno o postre especial.
Pudin de arroz con coco
Para 6
Ingredientes:
- 3 tazas de leche de soya de vainilla
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1-1 / 2 tazas de arroz de grano corto
- Ralladura fina de 1 limón
- 1/2 taza de leche de coco
- Fruta fresca a tu elección
- Copos de coco tostados
Direcciones:
- Combine la leche de soja, el azúcar y el arroz en una cacerola grande a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento.
- Cocine la mezcla de arroz, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese. Agregue la ralladura de limón y la leche de coco y caliente.
- Sirva el arroz con leche tibio, cubierto con frutas y hojuelas de coco.
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