Panqueques veganos de harina de maíz azul - SheKnows

Agregar harina de maíz azul a sus panqueques de arándanos llamará la atención de sus hijos y les dará una dosis extra de la bondad de los granos integrales. Puede comprar harina de maíz azul en línea o en la sección de granos de su tienda de alimentos integrales.
Agregar harina de maíz azul a sus panqueques de arándanos llamará la atención de sus hijos y les dará una dosis extra de la bondad de los granos integrales. Puede comprar harina de maíz azul en línea o en la sección de granos de su tienda de alimentos integrales.

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Panqueques veganos de harina de maíz azul

Ingredientes:

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• 1-1 / 2 tazas de harina de trigo integral blanca

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• 1/2 taza Harina de maíz azul Bob's Red Mill

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• Pizca de sal

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• 1 cucharada de azúcar granulada

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• 1 cucharada de levadura en polvo

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• 2 cucharadas de lino molido

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• 1-1 / 2 a 2 tazas de leche de soja

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• 2 cucharadas de mantequilla vegana, derretida (y más para servir)

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• 1 taza de arándanos frescos, y más para decorar

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• 2 a 3 plátanos, pelados y en rodajas

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• Jarabe de arce al gusto

Direcciones:

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1. Precalienta una plancha antiadherente a fuego medio-alto. Precaliente el horno a 200 grados F.

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2. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y la linaza.

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3. Agregue 1-1 / 2 tazas de leche de soja y 2 cucharadas de mantequilla a la mezcla de harina y mezcle hasta que estén combinados. Agregue más leche si la mezcla parece demasiado espesa. Quieres una consistencia vertible.

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4. Sirva aproximadamente 1/4 taza de la masa en la plancha para cada panqueque. Deje caer inmediatamente algunos arándanos encima de cada panqueque.

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5. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que el fondo esté ligeramente dorado. Voltee y continúe cocinando hasta que el segundo lado esté dorado.

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6. Transfiera a una bandeja para hornear y coloque en el horno para mantener caliente hasta que esté listo para servir.

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7. Sirva con mantequilla extra, rodajas de plátano y sirope de arce.

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