Otro retiro de alimentos llega a las calles, esta vez, por más de 60,000 libras de paquetes de carne molida que podrían estar contaminados con E. bacterias coli. Tiendas de comestibles Winn-Dixie Stores Inc., Publix Super Markets Inc. y Kroger Co.han anunciado el recuerda para gran parte del sureste de Estados Unidos.
El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) anunció el retiro después de que las pruebas de rutina del Departamento de Agricultura de Ohio revelaron la presencia de bacterias.
El retiro del mercado es principalmente para productos que se vendieron en Florida, Georgia, Alabama, Mississippi, Louisiana, Carolina del Sur y Tennessee. Sin embargo, la carne potencialmente contaminada se envió para su distribución a la venta en todo el país.
Hasta el momento no se han reportado enfermedades debidas a la carne picada. MI. coli puede ser mortal y producir síntomas de diarrea con sangre, deshidratación y más.
Información del Producto
Para obtener números de código de producto específicos para el retiro de carne de res molida, visite el USDA.
Mantente seguro en tu cocina
Cuando prepare carne en casa, tome las medidas necesarias para asegurarse de que sea una experiencia segura.
Los siguientes consejos del Instituto Nacional de Salud (NIH) son solo algunas formas de ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas en los alimentos. Leer el Lista completa de NIH
- Refrigere los alimentos con prontitud. Si la comida preparada permanece a temperatura ambiente durante más de dos horas, es posible que no sea seguro comerla. Ponga su refrigerador a 40 grados F o menos y su congelador a 0 grados F.
- Cocine los alimentos a la temperatura interna adecuada: 145 grados F para asados, bistecs y chuletas de res, ternera y cordero; 160 grados F para cerdo, ternera molida y carne molida; 165 grados F para aves de corral molidas; y 180 grados F para aves enteras.
- Use un termómetro para carne para estar seguro. Los alimentos se cocinan adecuadamente solo cuando se calientan el tiempo suficiente y a una temperatura lo suficientemente alta como para matar las bacterias dañinas que causan enfermedades.
- Evite la contaminación cruzada. Las bacterias pueden propagarse de un producto alimenticio a otro por la cocina y pueden llegar a las tablas de cortar, cuchillos, esponjas y encimeras. Mantenga las carnes, aves, mariscos y sus jugos crudos lejos de todos los alimentos listos para comer.
- Lavar esponjas y paños de cocina Semanalmente en agua caliente en la lavadora.
- Guardar comida fria fria y comida caliente caliente.
- Nunca descongele alimentos en la encimera de la cocina. Use el refrigerador, agua corriente fría o el horno microondas.
- Dividir grandes cantidades de sobras en recipientes pequeños y poco profundos para enfriar rápidamente en el frigorífico.
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