Eliminar los carbohidratos de su vida es una de las cosas más difíciles que puede hacer. Permítame aclarar: eliminar los carbohidratos de su vida, cuando ama el pan y chocolate maldita sea, es una de las cosas más difíciles que puedes hacer. Pero te contaremos un pequeño secreto: es posible y bastante indoloro.
No podemos hablar sobre cómo reducir (o eliminar por completo) su consumo de pan en este mismo momento, pero pueden darle el 411 sobre cómo cambiar su decadente barra de chocolate con leche por un sustituto bajo en carbohidratos que realmente sabe bien. (Sí, existen; y sí, hay más de uno).
Quizás se esté preguntando: "¿Por qué no me dices simplemente que me deshaga del chocolate para siempre? Si estoy buscando reducir mis carbohidratos a la mitad, uno pensaría que sería el primer regalo en irme... " Buena pregunta. La respuesta es simple: el chocolate es delicioso, y ¿por qué eliminar algo de tu vida cuando puedes encontrar alternativas más saludables?
Lo crea o no, el chocolate amargo tiene muchos beneficios para la salud. Para empezar, está repleto de poderosos antioxidantes. De acuerdo a una Estudio 2011 publicado en Chemistry Central Journal, incluso tiene más actividad antioxidante que los arándanos y las bayas de acai.
De acuerdo a una Estudio de 2012 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, el chocolate amargo también puede mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial. Y se mostró en un Estudio 2011 publicado en la revista Clinical Nutrition que comer chocolate amargo cinco veces a la semana redujo el riesgo de enfermedad cardíaca en un 57 por ciento.
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Ahora que está convencido de los beneficios del chocolate amargo, es hora de que analicemos cómo elegir el Derecha chocolate negro, especialmente uno que sea bajo en carbohidratos.
Además de tomar chocolate etiquetado como bajo en carbohidratos (duh), busque lo siguiente:
- Chocolate con al menos un 70 por ciento de cacao (¡cuanto más oscuro es el chocolate, más saludable es!)
- Chocolate sin edulcorantes artificiales
- Chocolate producido orgánicamente y en condiciones justas.
Aquí hay 10 productos de chocolate bajos en carbohidratos, para que pueda darse un capricho sin sentirse culpable.
Corteza cetogénica ChocZero
Esta corteza de chocolate con leche y avellana no tiene azúcar agregada, ni alcoholes de azúcar, ni edulcorantes artificiales y solo 3 gramos de carbohidratos netos por porción.
ChocZero Keto Bark, $ 14.99 en Amazonas
Chocolate negro bajo en carbohidratos Simply Lite
Con solo 100 calorías por porción, este chocolate amargo tiene carbohidratos netos bajos: un mísero 1 gramo.
Chocolate negro bajo en carbohidratos Simply Lite, $ 28.97 (paquete de 10) en Amazonas
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Taza Chocolate Amaze Bar en Sea Salt & Almond
Esta barra de chocolate vegana, sin gluten, sin lácteos y sin soja está hecha con un 80 por ciento de oscuridad sin refinar chocolate orgánico molido en piedra y tiene solo 14 gramos de carbohidratos totales por porción (que es la mitad del paquete).
TZA Chocolate Amaze Bar en Sea Salt & Almond, $ 43.33 (por un paquete de 10) en Amazonas
Caramelos blandos sin azúcar de Tom & Jenny's
Estos caramelos blandos aptos para ceto tienen 100 calorías por porción y contienen hasta un 50 por ciento menos de carbohidratos netos que los caramelos típicos.
Caramelos blandos sin azúcar de Tom & Jenny, $ 5.99 en Amazonas
Barra de chocolate negro Innocent Chocolate
No encontrará carbohidratos netos en esta barra de chocolate negro: cero. Además, cada barra contiene 28 gramos de fibra.
Barra de chocolate amargo Innocent Chocolate, $ 23.99 (por seis barras) en Amazonas
Vivani chocolate negro 100% orgánico
Es orgánico, está hecho con un 85 por ciento de cacao y tiene solo 15 gramos de carbohidratos totales (incluidos 6 gramos de azúcar y 6 gramos de fibra).
Vivani 100% chocolate amargo orgánico, $ 30 (por un paquete de cinco) en Amazonas
Lindt Excellence oscuro supremo
Con un 90 por ciento de cacao, esta barra sin gluten tiene 12 gramos de carbohidratos totales, incluidos 3 gramos de azúcar y 5 gramos de fibra.
Lindt Excellence dark supreme, $ 32.16 (para un paquete de 12) en Amazonas
Especies en peligro de extinción Chocolate negro natural
Con 88 por ciento de cacao y 17 gramos de carbohidratos totales, los granos de cacao utilizados para hacer esta barra de chocolate negro se cultivaron a la sombra y se comercializaron éticamente.
Chocolate negro natural de especies en peligro de extinción, $ 44 (por un paquete de 12) en Amazonas
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Chocolate Orgánico Oscuro Alter Eco Blackout
Según la descripción del producto, el cacao para este dulce, que tiene 14 gramos de carbohidratos totales, fue "arrancado de árboles orgánicos en la Amazonía peruana y la costa ecuatoriana".
Chocolate orgánico Alter Eco Dark Blackout, $ 9.18 en Amazonas
Eclipse de chocolate orgánico Dagoba
Con 19 gramos de carbohidratos totales, incluidos 8 gramos de azúcar y 8 gramos de fibra, esta barra es 87 por ciento de cacao.
Eclipse de chocolate orgánico Dagoba, $ 37.07 (por un paquete de 12) en Amazonas
Chocolove Extreme Chocolate Negro
Con 88 por ciento de cacao, esta barra de chocolate negro de Chocolove es muy baja en carbohidratos: tiene 10 gramos de carbohidratos totales, con 4 gramos de azúcar y 4 gramos de fibra.
Chocolove Extreme Dark Chocolate, $ 17.99 (para un paquete de cuatro) en Amazonas
