Si va a comer una comida cruda, es probable que coma algo que no esté cocido, sin procesar y sea orgánico. Ya sea que practique una dieta de alimentos crudos o simplemente quiera ver de qué se trata el alboroto, aquí hay una lista de los mejores alimentos crudos restaurantes en el país.
¿Por qué comer crudo?
Si bien existen diferentes tipos de dietas crudas (crudas veganas, crudas vegetariano, animal crudo), la premisa fundamental sigue siendo la misma. Las dietas crudas incluyen la dieta de alimentos crudos o cocidos a menos de 115 grados F. Los restaurantes más comunes ofrecen un menú vegano crudo que consiste principalmente en alimentos vegetales crudos sin procesar. Los amantes de la comida cruda creen que los alimentos cocinados a más de 115 grados F perdieron su valor nutricional y no son tan saludables, tal vez incluso dañinos, para el cuerpo. Creen que calentar los alimentos destruye las enzimas naturales que se encuentran en los alimentos vivos y deja toxinas.
Cocinar una dieta de alimentos crudos requiere mucho tiempo, esfuerzo y dinero. ¿Por qué no disfrutar de algunos de los mejores restaurantes de comida cruda del país?
Restaurantes crudos para probar
Si alguna vez estás en los alrededores, estos son algunos de los mejores restaurantes de comida cruda para probar.
1
La cruda realidad de Tassili
La cruda realidad de Tassili en Atlanta, Georgia, inaugurado en 2011 por el maestro chef de alimentos crudos Tassili Ma’at. Adoptando un ambiente discreto y menos formal, el restaurante está configurado como un deli tradicional, lo que permite a los clientes comer dentro o fuera. Al chef Ma'at le gusta crear elementos de menú teniendo en cuenta los colores, las formas y los cortes de determinados alimentos. Su enfoque de la comida es simple y puro: "Prepare alimentos que una persona pueda comer para vivir, no comer para morir". Una visita obligada es la variedad de "wrawps" que sirve.
2
HACER. Santa Mónica
Uno de los principales chefs de alimentos crudos del mundo, Matthew Kenney, abrió HACER. Santa Mónica. Este restaurante de alimentos vivos ofrece una cocina basada en plantas con un menú inspirado en productos locales y de temporada. HACER. le permite elegir el ambiente en el que desea cenar: un bar comunal de estilo omakase para que pueda ver cómo se preparan los chefs comida, en el interior en medio de acentos de madera natural o en el exterior, donde un patio de servicio completo le permite aprovechar la frescura clima. Otros restaurantes de Matthew Kenney incluyen El loto blanco de Miami y Tamazul OKC (Ciudad de Oklahoma).
3
Cocina de Christopher
Christopher Slawson tomó en consideración la ubicación cuando decidió abrir su restaurante living-foods Cocina de Christopher en Palm Beach Gardens, Florida. El chef Slawson es uno de los chefs orgánicos de origen vegetal más respetados, y su marca CK está creciendo para incluir una limpieza de jugos, productos minoristas y varios postres hechos a mano. Cada elemento del menú orgánico y rico en nutrientes está elaborado a mano por el propio chef. Pruebe el famoso "Mac N Cheese" elaborado con pasta de quinua, queso de anacardo y parmesano de nueces de Brasil. ¡Mmm!
4
Darbster
Aunque Christopher's Kitchen está un poco más en el departamento de lujo, Darbster está un poco más bajo el radar. La primera ubicación de West Palm Beach, Florida, es una joya escondida ubicada a lo largo de un banco de agua y cubierta por árboles. Aunque no es estrictamente vegano, la mayoría de los elementos del menú sí lo son, y todos los elementos del menú son para vegetarianos. Claro, está oculto, pero su popularidad no. Una segunda ubicación se abrió el año pasado en Boca Raton, Florida.
5
Bistro de Karyn
En Chicago, Illinois, Bistro de Karyn es un elemento básico en la comunidad. Karyn Calabrese trae su amor por las frutas, los granos, las verduras y los brotes a la mesa utilizando solo ingredientes orgánicos siempre que sea posible. Los elementos del menú son ricos en fibra y bajos en grasas, una combinación ideal para una fácil digestión. La empresa de Karyn también presenta eventos a los que puede asistir para conocer los beneficios de una dieta de alimentos crudos y cómo preparar ciertos alimentos. El establecimiento también elabora un menú de alimentos para la semana en curso, disponible para recoger para el desayuno, el almuerzo y la cena.
6
Cañón del Chaco
Cañón del Chaco se considera el primer café y restaurante vegetariano orgánico certificado del estado de Washington. Con dos ubicaciones en Seattle, la misión de Chaco Canyon es "proporcionar un delicioso sustento orgánico para una amplia variedad de necesidades y gustos individuales ". Este es el primer café de la zona que ofrece un menú diario de alimentos crudos compuesto de nueces, semillas y productos orgánicos. Produce. El menú cambia con las estaciones, y la cafetería también cuenta con un gran menú vegano.
7
Comida y vino puros
La ciudad de Nueva York dio la bienvenida a su primer restaurante vegano de primer nivel en el verano de 2004, y su popularidad ha ido creciendo desde entonces. Comida y vino puros en Union Square cuenta con un menú lleno de platos crudos de temporada que son completamente a base de plantas. Cuenta con una carta de vinos que es biodinámica, orgánica o sostenible simple, y sus cócteles de sake se elaboran con sake orgánico mezclado con jugos orgánicos y frescos. Si no puede decidir qué elemento del menú probar, considere un menú de degustación de cinco platos del chef... ¡y pruébelo todo!
¿Cena con frecuencia en un restaurante de alimentos crudos? Si es así, cuéntanoslo.
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