Lo admito, no soy un fanático de la etiqueta "comer limpio". Implica que comer de cualquier otra manera es de alguna manera sucio y contamina el cuerpo. Tiende a provocar sentimientos de vergüenza en muchas personas. Pero también sé que, en el fondo, la llamada alimentación limpia es un regalo que nos damos a nosotros mismos, una forma de nutrir y cuidar nuestro cuerpo a través de la comida.
Más: 7 errores de alimentación limpia que puedes evitar fácilmente
Eso es lo que significa la gurú de la alimentación limpia Amie Valpone de La manzana sana. Ella acaba de salir con una guía de alimentación limpia llamada Comer limpio. Cuando le preguntamos a Valpone cómo llamaría comer limpio si pudiera llamarlo de otra manera, su respuesta reveló el único principio rector que puede eliminar toda la confusión y hacer que este enfoque de comer perfectamente claro.
"Realmente se trata de comer alimentos integrales de un solo ingrediente", nos dijo Valpone. "Mucha gente piensa que se trata de hacer dieta, pero hacer dieta se trata más de contar calorías y restringirse y sentirse privado ". Ella dice que las personas que hacen dieta a menudo terminan comiendo alimentos procesados con largas listas de ingredientes. "Comer limpio, por otro lado, se trata de centrarse en alimentos integrales, alimentos integrales de un solo ingrediente".
Más: 10 postres veraniegos para comer limpio para emocionarse
Por lo tanto, es un cambio de construir comidas alrededor de alimentos envasados (que tienen una multitud de ingredientes) a construirlos alrededor de alimentos individuales: frutas, verduras, granos integrales. “Esa es realmente la base de una alimentación sana. Volviendo a lo básico ".
Si eso suena como un gran salto, puede comenzar haciendo pequeños cambios.
Use jugo en lugar de azúcar refinada
Cuando esté horneando, intente intercambiar un jugo de fruta entero (uno sin ingredientes agregados) en lugar del azúcar y parte del líquido.
Comience el día con un tazón de batido en lugar de una caja de cereal procesado
Puede preparar el batido con anticipación y guardarlo en el refrigerador. Luego, cuando esté preparando el desayuno para todos, simplemente viértalo en un tazón y agregue ingredientes frescos como frutas frescas, nueces y semillas. Solo asegúrate de que nada más que alimentos integrales, sin aditivos, entren en esa mezcla de batidos. Valpone recomienda el recetas de batidos en el sitio web de R.W. Knudsen.
Más:La verdad sobre las fresas, las manzanas y las uvas que debemos dejar de ignorar
Lea las listas de ingredientes en las etiquetas de los alimentos
"Dale la vuelta a esos alimentos, dale la vuelta a esos jugos y asegúrate de poder leer la lista de ingredientes, y si es solo el jugo, si son solo los arándanos, solo las frambuesas, solo el alimento completo en su forma de alimento integral, entonces es estupendo. Entonces puedes preparar una comida en torno a eso ".
Siga leyendo para Valpone's receta de pizza de sartén de garbanzos
