Mencione las comidas sin carne y la mayoría de los hombres piensa que las ensaladas y los platos “saludables” a base de tofu son insatisfactorios. Sin embargo, puede cambiar la perspectiva sin carne de un hombre alimentándolo con abundante vegetariano comidas que satisfacen su hambre y no lo dejan suspirando por cerdo, ternera o pollo. Aquí hay algunas comidas sin carne amigables con el hombre.
Sustitutos de la carne
Tener una comida sin carne no significa necesariamente solo ensaladas. Hay muchas comidas vegetarianas abundantes que pueden satisfacer incluso a los comensales más grandes. Además de los sustitutos reales de la carne, como las carnes vegetarianas, también puede reemplazar las carnes con verduras.
Aquí hay algunas formas de reemplazar la carne con verduras:
- Los hongos Portobello marinados son excelentes sustitutos de las hamburguesas.
- La calabaza butternut funciona bien en lugar de la carne de res en lasaña.
- El aguacate, los pepinos y los rábanos son una sabrosa combinación en un sándwich con queso de cabra.
- El calabacín, la calabaza de verano y la coliflor son buenas adiciones para un guiso ligero de verano.
- Una variedad de frijoles agregados a la pasta hacen que la comida sea saludable y abundante.
- Cualquier verdura abundante, como la berenjena, la calabaza de invierno, los tubérculos y las crucíferas pueden agregar una textura y un volumen satisfactorios a cualquier comida.
También puede utilizar tofu como sustituto de la carne. Pruebe un sofrito con tofu, maní, arroz y verduras o ponga tofu en un sándwich en lugar de la carne del almuerzo. Simplemente sea creativo y podrá preparar comidas sin carne que sean satisfactorias para los hombres.
Recetas abundantes sin carne para hombres
Lasaña de pure de calabaza
Rinde 8 porciones
Ingredientes:
1 calabaza grande, pelada, cortada por la mitad, sin semillas y cortada en trozos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra
500 g de fideos para lasaña
1/4 taza más mantequilla sin sal
1/4 taza de harina para todo uso
2 tazas de leche baja en grasa, tibia
2 tazas de queso ricotta semidescremado
1/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
1 taza de queso parmesano rallado
1 taza de queso mozzarella, rallado
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados F. Combine la calabaza con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra y extienda sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Ase la calabaza durante 40 a 45 minutos o hasta que esté tierna.
2. Mientras tanto, cocine los fideos para lasaña en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escurre los fideos y reserva.
3. Combine la mantequilla con la harina en una sartén y caliente, batiendo durante 2 minutos. Batir la leche, llevar la mezcla a ebullición y luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 a 7 minutos o hasta que espese.
4. Cuando la calabaza haya terminado de cocinarse, combine la calabaza con 1 taza de queso ricotta, canela y nuez moscada en una licuadora o procesador de alimentos. Licue hasta que la calabaza esté suave.
5. Cuando esté listo para cocinar, coloque aproximadamente 1/4 de la salsa en el fondo de una cacerola de 9 x 13 pulgadas y luego cubra con 1/4 de la salsa. fideos de lasaña, 1/4 de calabaza, 1/4 de queso ricotta, 1/4 de queso parmesano y 1/4 de mozzarella queso. Continúe colocando capas terminando con queso mozzarella hasta que todos los ingredientes estén terminados.
6. Cubre lasaña con papel de aluminio y hornea de 55 a 65 minutos o hasta que esté completamente caliente. Retire la lasaña del horno y déjela reposar de 15 a 20 minutos.
Hamburguesas de Hongos Portobello a la Parrilla
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
1/4 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
1/2 cucharada de ajo picado
Sal y pimienta para probar
4 hongos portobello, tallos cortados
4 lonchas de queso suizo
4 bollos de hamburguesa
Direcciones:
1. Batir el vinagre con aceite de oliva, tomillo, romero, ajo y sal y pimienta. Vierta la marinada en una bolsa grande de plástico con cierre hermético y agregue los champiñones. Deje marinar durante al menos 2 horas o durante la noche.
2. Cuando esté listo para cocinar, precaliente la parrilla a fuego medio. Coloque los champiñones marinados en la parrilla y cocine de 5 a 6 minutos por lado. Cuando se esté cocinando el segundo lado, coloque el queso encima de los champiñones y cierre la tapa, dejando que el queso se derrita.
3. Cuando el queso se derrita y los champiñones se estén cocinando, colóquelos en bollos con la opción de guarnición.
Ensalada De Tres Frijoles Y Quinoa
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
1-1 / 2 tazas de quinua roja o negra
1/2 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados
1/2 taza de frijoles rojos enlatados, enjuagados
1/2 taza de garbanzos, enjuagados
1-1 / 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1-1 / 2 tazas de maíz enlatado, enjuagado
3/4 taza de pimiento verde finamente picado
1/4 taza de menta fresca finamente picada
5 cucharadas de jugo de limón fresco, o al gusto
1 cucharadita de sal
1-1 / 4 cucharaditas de comino molido
1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
Direcciones:
1. Cocine la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque la quinua en un tazón y deje enfriar.
2. En un tazón pequeño, combine los frijoles, el vinagre, el maíz, la pimienta y la menta. En un recipiente aparte, bata el jugo de limón con la sal, el comino y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
3. Mezcle la quinua con la mezcla de frijoles, luego rocíe el aderezo por encima y mezcle suavemente. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Más recetas sin carne
- Consejos y recetas de dieta flexitariana
- Los vegetarianos son mejores amantes
- Las comidas vegetarianas ahorran dinero
