Cuando llega la primavera, puede que brille el sol, pero hay muchos días fríos y lluviosos que me hacen rehuir las ensaladas verdes frías, aunque anhelo las bondades vegetales. Para satisfacer mis antojos de verduras mientras me encuentro con el clima donde está, me encanta saltear sabrosos, Ingredientes de ensalada ricos en nutrientes, como espinacas, tomates cherry, cebolla roja, corazones de alcachofa y garbanzos. Sencillo, delicioso y perfecto para el cambio de estación.
Cuando llega la primavera, puede que brille el sol, pero hay muchos días fríos y lluviosos que me hacen rehuir las ensaladas verdes frías, aunque anhelo las bondades vegetales. Para satisfacer mis antojos de verduras mientras me encuentro con el clima donde está, me encanta saltear sabrosos, Ingredientes de ensalada ricos en nutrientes, como espinacas, tomates cherry, cebolla roja, corazones de alcachofa y garbanzos. Sencillo, delicioso y perfecto para el cambio de estación.
Ensalada Salteada para Primavera
Para 4 personas
Ingredientes:
-
t
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla morada finamente rebanada
- 2 dientes de ajo
- 8 tazas de hojas tiernas de espinaca
- 1 pinta de tomates cherry
- 1 taza de corazones de alcachofa marinados picados (escurridos)
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- Sal y pimienta negra recién molida
- Hierbas frescas de tu elección
t
t
t
t
t
t
t
t
Direcciones:
-
t
- Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 a 3 minutos.
- Agrega el ajo, las espinacas y los tomates. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las espinacas se ablanden y los tomates comiencen a encogerse.
- Agregue los corazones de alcachofa y los garbanzos. Cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Sazone con sal y pimienta y agregue un puñado de hierbas. Revuelva unas cuantas veces.
- Sirva caliente.
t
t
t
t
t
Más delicioso recetas de ensaladas veganas!
