Es hora de preparar la cena o un regalo para llevar al trabajo. Pero no hay suficiente tiempo para correr a la tienda de comestibles por esos ingredientes que pensabas que tenías pero no los tienes. Necesitas una sustitución. O es la época del mes en que el dinero escasea y necesita ingredientes que no tiene y que no puede permitirse comprar. Necesitas una sustitución. ¡Aquí están algunas!
Relleno
(similar a la parte superior de la estufa)
Ingredientes:
6 tazas de pan: cúbralo mientras precalienta el horno a 350 grados. Extienda los cubos en una bandeja para hornear galletas y hornee durante 8-10 minutos, volviéndolos a dorar de manera uniforme. Fresco.
Mientras tanto, juntar y echar en un bol:
1 cucharada de hojuelas de perejil seco
3 Cucharadas de caldo de pollo en polvo
1/4 taza de cebolla picada seca
1/2 taza de apio picado seco
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de salvia (si alguien en su familia es alérgico a la salvia, simplemente omítalo).
1/2 cucharadita de sal (siempre me salteo la sal y nadie se queja nunca)
Direcciones:
Cuando los cubos de pan se enfríen, mezcle los cubos con el resto de los ingredientes hasta que estén bien cubiertos. Combine 2 tazas de mezcla para relleno con 1/2 taza de agua y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Revuelva para combinar bien. Luego agregue a la receta o caliente en la estufa o en el microondas. Remueve de nuevo justo antes de servir.
¡Guarde el resto en un recipiente herméticamente cerrado en su congelador para su próxima emergencia!
Sustituto de sopa de crema
Ingredientes:
2 tazas de leche en polvo instantánea sin grasa sin reconstituir
3/4 taza de maicena
1/4 taza de caldo instantáneo de pollo o res
2 cucharaditas de hojuelas de cebolla seca
2 cucharaditas de pimienta
Direcciones:
Combine la leche en polvo, la maicena, el caldo, las hojuelas de cebolla y la pimienta. Para hacer el equivalente a una lata de sopa, use 1/3 taza de la mezcla y 1 1/2 taza de agua y cocine hasta que espese.
Si está usando esto en una receta de crockpot, no es necesario espesar antes de tiempo; solo agregue 1/2 hora antes de servir, si cocina a temperatura alta.
Mezcla de cebolla seca
Ingredientes:
3/4 taza de cebolla picada instantánea
1/3 taza de caldo de res (Verifique MSG si su familia tiene alergias)
4 cucharaditas de cebolla en polvo
1/4 cucharaditas de azúcar
Mezcle bien, guárdelo hasta por seis meses en un lugar fresco.
Imitación de Julius naranja sin grasa
Ingredientes:
1 lata de jugo de naranja congelado
1/3 taza de leche en polvo instantánea sin grasa sin reconstituir (esto le da la espuma)
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de agua
2 cucharadas de azúcar
15 cubitos de hielo (si puede usar una bandeja de cubitos de hielo más pequeños, esto simplificará la mezcla)
Direcciones:
En la licuadora, coloque todos los ingredientes excepto los cubitos de hielo y cubra. Mezcle a velocidad alta hasta que los líquidos formen un vórtice (o un agujero en el centro). Luego, a través de la abertura en la tapa, deje caer los cubitos de hielo uno por uno hasta que estén todos triturados y suaves. Servir inmediatamente. Hace alrededor de 3 1/2 tazas.
café con leche frío
(Si desea café con leche tibio, agua de microondas y la menor cantidad de leche en polvo, agregue otros ingredientes y omita los cubitos de hielo)
Ingredientes:
2 tazas de agua tibia (1 1/2 minutos a temperatura alta en el microondas para café con leche tibio)
2 cucharadas de café instantáneo
1 taza de leche descremada en polvo instantánea sin reconstituir para café con leche helado, 1/2 taza para leche caliente
1 cucharadita de extracto de vainilla
Azúcar, si es necesario, al gusto
4 tazas de hielo
Direcciones:
Disuelva el café instantáneo en agua tibia. Coloque todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que quede suave. La leche en polvo da una espuma encantadora.
Crockpot cacao para empresa o fiestas
Ingredientes:
3 1/2 tazas de leche en polvo instantánea sin grasa sin reconstituir
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
6 tazas de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
Malvaviscos
Canela molida o palitos de canela o galletitas cubiertas de chocolate o palitos de menta
Direcciones:
Combine en una olla de barro: leche en polvo, azúcar y cacao en polvo. Agregar agua y vainilla. Revuelva bien para disolver y asegúrese de que no haya polvo en el fondo de la olla. Cubra, cocine a fuego lento durante tres o cuatro horas o a fuego alto durante una hora y media.
Antes de servir, bata con cuidado el cacao, si lo desea, para que quede espumoso. Agregar un poco de leche en polvo en este punto facilita la formación de espuma. Vierta en tazas (un cucharón ensucia menos). Si lo desea, cubra con malvaviscos u otras delicias especiales. Rinde nueve porciones. Bueno para llevar a fiestas en el trabajo.
