Una colorida ensalada de verduras crujientes refrescará su paladar después de una comida abundante o particularmente picante. Aunque los rábanos, pepinos y verduras están disponibles durante todo el año en el mercado, hacen que esta ensalada sea especialmente deliciosa cuando está en temporada.
Una colorida ensalada de verduras crujientes refrescará su paladar después de una comida abundante o particularmente picante. Aunque los rábanos, pepinos y verduras están disponibles durante todo el año en el mercado, hacen que esta ensalada sea especialmente deliciosa cuando está en temporada.
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Ensalada Crujiente De Rábano Y Pepino
Para 4 personas
Ingredientes:
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- 1 manojo de rábanos, recortados y en rodajas finas
- 1 pepino, con las puntas recortadas y en rodajas finas transversalmente
- 2 tomates Roma maduros, cortados transversalmente
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 6 tazas de micro verduras o mezcla de primavera
- Tu aderezo cremoso favorito para veganos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida
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Direcciones:
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- En un tazón grande, mezcle los rábanos, el pepino, los tomates, los champiñones y las verduras.
- Divida la ensalada entre 4 ensaladeras. Rocíe con aderezo. Sazone con perejil, sal y pimienta.
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