Es muy fácil para los estadounidenses, que aman sus platos principales congelados, mejorar su experiencia de cena con un vino de excelente sabor. Leslie Brenner ayudó recientemente wineanswers.com pruebe qué vinos combinan mejor con algunos de los platos principales congelados favoritos de Estados Unidos.
Calor. Atender. Pop el corcho
"Lo que descubrimos es que no importa qué plato principal elija para la cena, hay una opción de vino para usted", dice Brenner. "De hecho, tanto los vinos tintos como los blancos combinaron muy bien con todas las cenas que probamos, ya sea una opción vegetariana o la carne y papas totalmente estadounidenses".
Reglas para el maridaje de vino y comida.
Aquí hay algunas reglas básicas para simplificar el proceso de elegir un vino para beber con su comida congelada favorita.
Bebe lo que quieras Ya sea vino tinto o blanco, no te puedes equivocar.
Revise el pasillo de comestibles - Cuando esté en la tienda comprando su plato principal congelado para la cena, haga un viaje rápido por el pasillo del vino, donde encontrará una amplia variedad de selecciones asequibles.
Vuelva a taparlo - No tienes que tirar la botella si no la terminas. Simplemente vuelva a taparlo y se mantendrá fresco durante tres o cuatro días en el refrigerador.
Mantenga un escondite - Crear una buena selección de vinos en la despensa es fácil. Simplemente reúna botellas de vinos tintos y blancos para todo uso para tener a mano para disfrutar con cualquier comida.
No se preocupe por el vidrio - Ya sea un vaso o con tallo, cualquier copa puede ser una copa de vino.
Vinos para platos congelados
Lasaña
Un Pinot Gris ligero (o Pinot Grigio como se lo conoce en Italia) tiene la acidez para contrarrestar una lasaña que rezuma queso fundido y salsa de tomate espesa. Si prefiere el vino tinto, pruebe un Cabernet Sauvignon, con la profundidad de carácter y estructura para hacer frente al sabor concentrado de la salsa y atemperar la riqueza del plato.
Macarrones con queso
El vino favorito de Estados Unidos, Chardonnay, es una combinación rica y afrutada que combinará bien con la comida casera cremosa y caseosa favorita de Estados Unidos. Un aromático Pinot Noir es una buena elección de vino tinto con su textura suave que no dominará este rico plato.
Res en trozos crema
Pinot Gris (llamado Pinot Grigio en Italia) es refrescante y ligero, con la acidez suficiente para servir como un buen contraste con este sabroso plato con salsa de crema. Un vino tinto grande y tánico como un Cabernet Sauvignon es otra opción deliciosa que equilibra la carne salada y mantiene el paladar fresco.
Pollo
La acidez de un Beaujolais fresco y afrutado es un buen complemento para el glaseado de pollo dulce y combina bien con la guarnición de judías verdes y arroz. También es delicioso con pollo y patatas. Una buena elección de vino blanco es un Sauvignon Blanc crujiente: su alta acidez y herbácea es un delicioso contraste con la dulzura del pollo glaseado y complementa el pollo con toques de hierbas.
Pimientos verdes rellenos de ternera
Si eres un amante del vino blanco seco, el Sauvignon Blanc es un compañero natural de los pimientos verdes rellenos con su carácter herbal complementario. Riesling es una opción más afrutada, tiene más cuerpo y es un contrapunto al pimiento verde. Para los vinos tintos, el Merlot tiene una calidad de pimiento verde clásico que resiste este plato, o un Zinfandel afrutado y picante que combina a la perfección con sus cualidades dulces.
Pastel de carne y puré de papas
Este es un caso clásico en el que el vino blanco con carnes rojas es una combinación ganadora. Un Sauvignon Blanc herbáceo es una opción fresca y ligera para este abundante pastel de carne con su dominante sabor a pimiento verde. Los amantes del vino tinto deberían probar un Merlot suave, que complementa el sabor a pimiento de una de las comidas reconfortantes favoritas de Estados Unidos.
Espagueti y albóndigas
La clásica combinación de Chianti con espaguetis con o sin albóndigas es indiscutiblemente deliciosa, ya que el sabor brillante y ácido de este vino tinto resalta el brillo de la salsa. Para los amantes del vino blanco, la naturaleza crujiente y a veces herbal de un Sauvignon Blanc es un complemento perfecto para esta salsa picante tan llena de hierbas aromáticas.
Racha de Salisbury
Syrah (conocido como Shiraz en Australia) es un vino tinto picante que se mantiene firme cuando se combina con este plato. Su profundidad de carácter no se desvanecerá con la riqueza carnosa del Salisbury Steak. Un Pinot Grigio italiano (también conocido como Pinot Gris en algunas partes del mundo) tiene una acidez refrescante que es un buen complemento para el carnoso Salisbury Steak y su sabrosa salsa.
