En los últimos años, los productores de alimentos orgánicos han experimentado un auge en los negocios. A pesar de que la recesión ha afectado los presupuestos alimentarios de muchas familias, los consumidores de alimentos orgánicos todavía se dedican a comprar alimentos orgánicos. Si se pregunta si debería gastar su dinero en alimentos orgánicos, considere las siguientes ventajas antes de buscar alimentos cultivados de manera convencional.
1. Los alimentos orgánicos están libres de pesticidas.
La Agencia de Protección Ambiental (EPA) enumera los pesticidas como cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir, repeler o mitigar cualquier plaga. Una plaga es
clasificado como insecto, roedor, planta / maleza no deseada, hongos, bacterias o virus.
Aunque el gobierno federal y los estados individuales regulan la cantidad de pesticidas que se pueden usar en la agricultura, los problemas de salud son un tema importante para muchos que optan por comprar productos orgánicos.
comida. Los pesticidas pueden ser dañinos para la salud humana y, según la EPA, pueden causar "defectos de nacimiento, daño a los nervios, cáncer y otros efectos que pueden ocurrir durante un largo período de tiempo".
Los efectos adversos de los plaguicidas en los niños pueden ser aún más graves. Sus sistemas excretores inmaduros son incapaces de eliminar por completo los pesticidas de sus sistemas. Además, los pesticidas pueden bloquear
la absorción de los nutrientes necesarios para un desarrollo y crecimiento adecuados. Los estudios muestran que cuando los padres cambiaron a sus hijos a dietas orgánicas, los niveles de pesticidas en la orina disminuyeron.
2. Sin hormonas ni antibióticos añadidos
Los alimentos orgánicos son totalmente naturales, es decir, no contienen grasas hidrogenadas, colorantes, sabores ni edulcorantes artificiales. Las carnes orgánicas provienen de animales a los que nunca se les han administrado antibióticos o
se les inyectan hormonas de crecimiento para agrandarlas. Además, los animales criados orgánicamente nunca se alimentan con otros animales, que pueden estar contaminados con antibióticos, hormonas u otros productos químicos.
ellos mismos.
Los antibióticos se utilizan para disminuir la cantidad de alimento que un animal necesita para crecer, para estimular el crecimiento del animal y para protegerlo de una posible infección. Aunque no se utilizan animales
hasta que sus niveles de antibióticos hayan disminuido, el uso de antibióticos es un factor decisivo para muchas personas que eligen comer alimentos orgánicos. El uso de antibióticos en los alimentos puede ser peligroso porque pueden crear
resistencia a los antibióticos y promover el crecimiento de bacterias resistentes a los antibióticos. Si un ser humano se infecta con bacterias dañinas de la carne que ha sido tratada con antibióticos, prescripción médica
Es posible que los antibióticos no tengan ningún efecto sobre las bacterias.
3. Sabor increible
Según el Centro Orgánico, "el 43% de los consumidores que eligen alimentos orgánicos lo hacen debido a un" mejor sabor ". Si bien el sabor es subjetivo, los compradores de alimentos orgánicos dicen que los alimentos orgánicos
las frutas son más jugosas, las verduras orgánicas tienen más sabor y los productos orgánicos de origen animal tienen un sabor más fresco. La investigación los respalda: un estudio realizado en España comparó los productos orgánicos y convencionales
fresas (no orgánicas) cultivadas en parcelas vecinas. Los consumidores de ambos dijeron que las fresas orgánicas eran más dulces, de colores más profundos y más capaces de resistir el deterioro.
Una de las razones del gran sabor puede ser que los alimentos orgánicos a menudo se cultivan localmente, por lo que no tienen que soportar el largo envío a través del país que muchas frutas, verduras y hortalizas convencionales
las carnes hacen. Así que los consumidores terminan con productos y carnes maduros y sabrosos.
4. Más vitaminas y minerales
La comida convencional versus la orgánica ha sido un tema muy debatido durante muchos años. Los entusiastas de los alimentos orgánicos insisten en que los alimentos orgánicos son mucho más ricos en nutrientes que los alimentos convencionales, mientras que los
los devotos de la comida no están de acuerdo.
En marzo de 2008, el Centro Orgánico publicó un estudio sobre el valor nutritivo de los alimentos orgánicos frente a los convencionales. El estudio, titulado The State of Science Review: superioridad nutricional de los orgánicos
Alimentos, encontró que el alimento orgánico probado era nutricionalmente superior en un 61 por ciento en una comparación de 236 pares emparejados.
la línea de fondo
La próxima vez que pasee por los pasillos de su supermercado, considere probar frutas, verduras o carne orgánica. Puede que notes o no una diferencia en el sabor, pero seguro que disfrutarás
sabiendo que ha alimentado a su familia de la manera más saludable posible.
