La comida que se come con los dedos en un típico cóctel puede parecer inofensiva: es tan pequeña que no podría dañar tu dieta, ¿verdad? Pero pequeños bocados de patatas fritas y salsas, quiches en miniatura, crostini, arroz y albóndigas y quesadillas, aunque bajas. en calorías y carbohidratos por bocado: puede sumar y convertir una velada aparentemente amigable con la dieta en una alta en calorías y carbohidratos prueba. Para ayudarlo con su búsqueda navideña de comer de manera más saludable a pesar de las ofertas casi infinitas de comida, aquí hay algunas baja en carbohidratos recetas para aperitivos: solo asegúrese de saborear cada bocado y limitar razonablemente la cantidad que come.
Aperitivos fáciles
Además de los siguientes aperitivos, ofrezca a los huéspedes su elección de frutas y verduras frescas.
Cruditas y salsas: Coloque zanahorias baby, palitos de apio, rábanos cortados, champiñones crudos, palitos de jícama y pimientos dulces pequeños en un plato de fiesta con una o dos salsas bajas en carbohidratos. Las verduras son bajas en calorías y
carbohidratos, proporcionan un crujido agradable y satisfactorio y son fáciles de preparar.
Bayas y crema: En lugar de bocadillos de tarta de queso con alto contenido de calorías y azúcar, galletas y otros dulces, coloque las bayas mezcladas en un tazón festivo y cubra con crema batida sin azúcar. A tus invitados les encantará el
dulzor natural y color de la fruta fresca, así como la indulgente cobertura de crema.
Plato de queso: Pequeños bocados de quesos artesanales, rodajas de fruta y nueces enteras son una ofrenda divina para la fiesta. Visite su tienda de delicatessen del supermercado local o tienda de quesos especiales y compre tres o cuatro tipos diferentes de
queso. Combínalos con manzanas, peras, uvas y otras frutas frescas. Sirva con tazones pequeños de nueces y mitades de nueces, avellanas y almendras.
recetas de aperitivos bajos en carbohidratos
¿Se pregunta cuántos aperitivos servir en su cóctel? Figura de 6 a 8 bocados por huésped por hora. Si está organizando una reunión temprana, considere de 10 a 12 bocados por invitado por hora, ya que su
Es posible que los invitados no tengan la oportunidad de cenar.
Obleas De Queso Azul
Rinde 36 obleas
Ideal para picar con verduras o una copa de vino.
Ingredientes:
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
8 onzas de queso azul finamente desmenuzado
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de nueces finamente picadas
Pizca de sal
Pizca de pimienta negra o más al gusto
Direcciones:
1. En un tazón grande, use una batidora eléctrica de mano para batir la mantequilla y el queso hasta que quede suave. Agregue la harina, las nueces, la sal y la pimienta y mezcle hasta que estén bien combinados. Dividir la masa por la mitad y enrollar
en dos troncos de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de diámetro.
2. Envuelva cada tronco con papel film y refrigérelo durante unas horas o toda la noche. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 375 grados F. y rocíe dos bandejas para hornear galletas grandes con aceite en aerosol antiadherente.
Saque los leños del refrigerador y desenvuélvalos.
3. Use un cuchillo afilado para cortar la masa fría en 36 rondas (18 por tronco). Coloque rondas en las bandejas para galletas, dejando espacio entre cada ronda, y hornee durante 11 a 12 minutos, o hasta que esté ligeramente
dorado. Transfiera a rejillas de alambre para enfriar. Sirve a temperatura ambiente.
Dip de cebollino y salmón ahumado
Rinde alrededor de 2-1 / 4 tazas
Ingredientes:
8 onzas de queso crema o queso de cabra, ablandado a temperatura ambiente
1/4 taza de crema batida espesa
6 onzas de salmón ahumado picado
Jugo de medio limón
3 cucharadas de cebolletas frescas picadas
Direcciones:
Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Transfiera a un tazón para servir y úselo como salsa para verduras o tostadas o galletas saladas bajas en carbohidratos.
Bocaditos de queso de oliva
Rinde 36 bocados
Lleno de sabor, es posible que desee hacer más de estos bocados irresistibles.
Ingredientes:
2 bloques (8 onzas) de queso Monterrey jack o pepper jack
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de condimento italiano seco
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
Pimienta negra al gusto
24 aceitunas verdes
Direcciones:
Corta cada bloque de queso en 18 cubos y reserva. En un tazón mediano, mezcle el aceite, el vinagre, el condimento italiano, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra. Agregue el queso y revuelva para cubrir.
Refrigere toda la noche. Cuando esté listo para servir, coloque una aceituna encima de un cubo de queso y ensarte con un palillo de cóctel y colóquelo en una fuente de fiesta. Repita con el resto de las aceitunas y el queso y
atender.
Albóndigas de pavo al pesto
Rinde 36 albóndigas
Se puede usar carne de res o pavo molido sin grasa para esta receta. Las albóndigas son abundantes y casi sin carbohidratos.
Ingredientes:
1 libra de pavo molido magro
1 huevo
1/2 taza de pan rallado bajo en carbohidratos *
1/4 taza de pesto de albahaca o tomate seco comprado en la tienda
3 cucharadas de cebolla morada picada
1 cucharadita de orégano seco
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 375 grados F. En un tazón grande, combine el pavo, el huevo, el pan rallado, el pesto, la cebolla, el orégano y el ajo en polvo. Enrolle la mezcla en 36 albóndigas.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. En tandas, coloque las albóndigas en la sartén y cocine, girando, hasta que todos los lados estén ligeramente dorados. Transfiera a una fuente para hornear grande y hornee por
15 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
3. Transfiera las albóndigas a toallas de papel para que escurran. Sirva con palillos de cóctel y una salsa baja en carbohidratos de su elección.
* Para hacer pan rallado bajo en carbohidratos, corte de 2 a 3 rebanadas de pan bajo en carbohidratos en cubos y hornee en un horno a 350 grados hasta que esté seco y ligeramente tostado. Transfiera los cubos de pan a un procesador de alimentos y presione hasta que
se forman migas finas.
¿Quieres más ideas bajas en carbohidratos? Mira estos articulos
- Ideas para cenas bajas en carbohidratos
- Fiesta de la tortilla baja en carbohidratos
- Almuerzos bajos en carbohidratos de menos de 400 calorías
- Recetas de sopa baja en carbohidratos para el otoño
- Suscríbete a SheKnows Baja en carbohidratos revista online
