Amantes del chocolate, este postre es para ti. Hecho para que dos lo consuman con avidez en grandes cucharadas, este pudín de chocolate derretido tiene un relleno de frambuesa sorpresa, perfecto para servir en la noche más romántica del año.
El Día de San Valentín se acerca rápidamente y si está entreteniendo a su ser querido en casa, entonces necesitará un postre exquisito para servir antes de acostarse a dormir.
Este delicioso pudín de chocolate y frambuesa es perfecto para dos amantes hambrientos: el chocolate te atrapará en el estado de ánimo y la frambuesa proporciona un golpe dulce y fresco que atraviesa el rico chocolate bondad. Mejor aún, no hay sobras molestas que arruinen su dieta al día siguiente y todo se junta en menos de 30 minutos.
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Pudín de frambuesa y chocolate decadente
2 porciones
Ingredientes:
- 80 gramos de chocolate amargo, picado
- 40 gramos de azúcar en polvo
- 30 gramos de chocolate con leche, picado
- 2 huevos, separados
- 1/2 taza de frambuesas frescas
- Mantequilla, para engrasar
Direcciones:
- Precalienta el horno a 200 grados C. Coloque el chocolate en un recipiente de vidrio y coloque el recipiente sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento. Asegúrate de que el agua no toque el fondo del recipiente y no dejes que el agua se caliente demasiado o terminarás con un desastre seco y quemado. Revuelva el chocolate en el tazón de vidrio hasta que quede suave y brillante.
- Frote dos moldes de 200 mililitros con mantequilla y luego espolvoree ligeramente con media cucharadita de azúcar en polvo. Dividir las frambuesas y el chocolate con leche y poner en el fondo de cada uno de los moldes.
- Batir el resto del azúcar con las yemas de huevo hasta que esté pálido y cremoso. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que formen picos gruesos.
- Doble el chocolate derretido en la mezcla de yema de huevo y luego doble suavemente las claras de huevo. Vierta la mezcla en los dos moldes y hornee por 15 minutos. Los budines se inflarán pero aún estarán fundidos en el medio.
- Sirva con crema o helado y frambuesas frescas para un final decadente a la cena.
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