Recetas veganas de Acción de Gracias que te harán olvidar por completo la carne - Página 2 - SheKnows

Receta de salsa de arándanos y naranja fresca

Rinde aproximadamente 2 tazas

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Ingredientes:

• 1 (1 libra) bolsa de arándanos frescos, lavados
• 1 taza de azúcar blanca orgánica
• 1 taza de jugo de naranja natural
• Ralladura de 1 naranja

Direcciones:

1. En una cacerola a fuego medio, agregue el jugo de naranja y el azúcar revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
2. Agregue los arándanos y la ralladura de naranja a la olla y revuelva, cubra con una tapa y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos o hasta que todos los arándanos se hayan reventado.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar la salsa. Esto también espesará una vez que se haya enfriado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

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Receta de camote horneado cargado

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Rinde 6 (una batata por persona)

Ingredientes:

• 6 batatas pequeñas o ñames enjoyados, lavados
• 2 pimientos rojos asados, cortados en tiras finas
• 2 tazas de col rizada o espinacas tiernas, salteadas en aceite de oliva
• 2 aguacates, cortados por la mitad y sin hueso y luego en rodajas
• 1/4 taza de levadura nutricional
• Tahini

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Pincha cada papa con agujeros y envuélvela en papel de aluminio. Hornea por 45 minutos o hasta que las papas estén blandas. Retirar del horno y dejar enfriar lo suficiente para manipular.
2. Retire cada papa del papel de aluminio y colóquelas en una fuente para servir. Rellene cada papa generosamente con col rizada o espinaca salteada, cubra con rodajas de pimientos rojos asados ​​y aguacate. Espolvoree la levadura nutricional por encima y rocíe con tahini.

Receta vegana de salsa de Acción de Gracias

Haz que tu puré de papas sea aún más delicioso con este sencillo receta vegana de salsa de Acción de Gracias.

Ingredientes:

• Pequeños trozos de verduras asadas, si están disponibles
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de maicena disueltas en 2 cucharadas de agua fría

Direcciones:

1. En una cacerola mediana a fuego medio, combine las verduras asadas, si las usa, el caldo de verduras, el tomillo, el perejil, el vinagre y la pasta de tomate.
2. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla hasta que se reduzca a la mitad.
3. Agregue la mezcla de maicena, hierva, reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese.
4. Sirva caliente sobre puré de papas.

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