A toda la familia le encanta el bistec a la parrilla al aire libre durante el verano. Sin embargo, cuando cambie el tiempo, pruebe estas brochetas, que se asan a la perfección en interiores.
Brochetas de carne
Sirve 1
Ingredientes:
Jugo de 1 naranja
1 cucharada. edulcorante artificial de azúcar morena
1/4 cucharadita Jengibre molido
4 o 6 oz. bistec de solomillo, cortado en trozos de 1 pulgada (tamaño según el plan)
1/4 de pimiento verde mediano cortado en cuadrados de 1 pulgada
1 taza de calabacín o calabaza amarilla cortada en trozos de 1 pulgada
1/4 de cebolla morada mediana, cortada en cuadrados de 1 pulgada
Direcciones:
1. Mezcle jugo de naranja, azúcar morena y jengibre. Agregue la carne y la pimienta; revuelva para cubrir la carne. Cubra y deje marinar durante 1 hora en el refrigerador. Escurrir y reservar la marinada. Precaliente el asador.
2. En una brocheta, alterna la carne de res, el pimiento, el calabacín o calabaza amarilla y la cebolla, dejando 1/4 de pulgada entre las piezas. Repita con los ingredientes restantes. Coloque las brochetas en una sartén para asar. Unte con la marinada. Ase a 4 pulgadas del fuego durante unos 8 minutos, o hasta que esté listo, volteando y untando las brochetas con la marinada mientras cocina.
Propina: Las brochetas son una excelente manera de incorporar una variedad de frutas y verduras frescas a su día.
