El jugoso y tierno puerco desmenuzado Buffalo es delicioso por sí solo, pero también en sándwiches o deslizadores, en tacos suaves o servido sobre frijoles y arroz. Básicamente, es bueno de cualquier forma que lo sirva.
La parte más difícil de hacer este delicioso cerdo desmenuzado puede ser cuando está en la etapa de "desmenuzado". Esto se debe a que, mientras se tira el cerdo, es difícil no seguir probándolo, una y otra vez, porque es así de bueno.
Los ingredientes en la olla de cocción lenta se mantienen al mínimo. Solo un asado de cerdo y algunas especias para que el sabor natural del cerdo tenga la oportunidad de brillar.
Luego, justo antes de servir, se agrega salsa Buffalo a la carne de cerdo para hacer una comida maravillosa, o muchas comidas maravillosas, dependiendo de la cantidad de sobras que pueda tener.
Receta de cerdo desmenuzado Buffalo en olla de cocción lenta
Para 5 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 6 horas 7 minutos | Tiempo total: 6 horas 22 minutos
Ingredientes:
Para el cerdo desmenuzado
- 4-1 / 2 libras de paleta de cerdo Boston butt roast
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Para la salsa Buffalo
- 1/3 taza de salsa picante
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Direcciones:
Para el cerdo desmenuzado
- Espolvorea la carne de cerdo por todos lados con la sal de apio, la pimienta y el ajo en polvo.
- En una olla de cocción lenta, agregue el agua y la carne de cerdo (con la grasa hacia arriba).
- Encienda la olla de cocción lenta a la configuración de 6 horas y cubra con la tapa.
- Retire con cuidado la carne de la olla de cocción lenta y colóquela en un plato grande. Use 2 tenedores para separar la carne de cerdo.
- Cubra el cerdo desmenuzado con papel de aluminio y déjelo reposar mientras prepara la salsa Buffalo.
- Agregue la salsa Buffalo al cerdo desmenuzado y mezcle.
- Sirva caliente.
Para la salsa Buffalo
- Justo antes de servir, caliente una olla pequeña a fuego lento y agregue la mantequilla, la salsa picante, la salsa Worcestershire, la sal de apio, el ajo en polvo y la pimienta.
- Revuelva mientras la mantequilla se derrita.
- Deje cocinar durante unos 7 minutos o hasta que la mantequilla se derrita y los ingredientes se mezclen con la mantequilla.
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