Ir "más allá del bollo" con Alternativas de carne
Seré uno de los primeros en admitir que extraño el sabor y la textura de la carne, definitivamente no soy alguien que se hizo vegetariano porque pensaba que la carne era "asquerosa".
Dicho esto, muchas de las opciones para carne vegetariana faltan, por lo general estás confinado a cosas que solo son buenas como una especie de sándwich, la textura estaba bien, pero nunca del todo perfecto, y para empeorar las cosas, muchas empresas pondrían huevos innecesariamente en sus hamburguesas vegetarianas por despecho de veganos.
Ir "más allá del pan" con alternativas a la carne
Seré uno de los primeros en admitir que extraño el sabor y la textura de la carne, definitivamente no soy alguien que se hizo vegetariano porque pensaba que la carne era "asquerosa".
Dicho esto, faltan muchas de las opciones para la carne vegetariana, por lo general, se limita a cosas que solo son buenas como una especie de sándwich, la textura estaba bien, pero nunca del todo perfecto, y para empeorar las cosas, muchas empresas ponían huevos innecesariamente en sus hamburguesas vegetarianas por despecho de veganos.
Llegó Gardein, una empresa que elaboraba carne vegetariana que era nutritiva, 100% vegano, y tenía un sabor y una textura que se parecían mucho a la carne real. Le hice algunas preguntas a la empresa y estuvieron más que felices de responder.
¿Puedes contarme un poco sobre la fundación de Gardein?
gardein ™ fue fundada por el chef y empresario Yves Potvin. Yves 'creía que la categoría de alternativas a la carne estaba atrapada "entre el pan", ya sabes, salchichas y hamburguesas. gardein ™ es “más allá del pan”, es decir, alimentos vegetales sin carne perfectos para el centro del plato. Hecho de una sabrosa mezcla de vegetales, granos y proteínas de origen vegetal que incluyen guisantes, trigo y soja, gardein ™ es libres de colesterol y grasas trans y la mayoría de los productos proporcionan una buena fuente de fibra y son bajos en grasas también.
gardein ™ es la combinación de las palabras "jardín y proteína". Refuerza que las cosas buenas vienen de la tierra. ¡A menudo decimos “donde crece la bondad”!
Una de las cosas que realmente me gusta de Gardein es que muchos de los productos son casi idénticos a los reales.
¿Qué hace gardein para diferenciar sus productos del resto de alternativas cárnicas del mercado?
Dos cosas: el sabor y la textura. ¡A la gente le encanta gardein ™! Es fácil de cocinar, es conveniente y es bueno para usted. En el pasado, la gente estaba decepcionada con las alternativas sin carne, el sabor no se acumulaba y la textura no se acercaba a la carne. Con gardein ™, las personas no sienten que están renunciando a nada para hacer este movimiento positivo para ellos, su familia y el planeta. También somos muy afortunados de que nuestros alimentos aparezcan en "The Oprah Winfrey Show" y "The Ellen DeGeneres Show"; ambos programas traen un mucha conciencia positiva para comer mejor (y ayudar a cuidar el planeta) e incluir alimentos de origen vegetal como los nuestros en su dieta. Además, cientos de consumidores han escrito en su blog lo mucho que les encanta gardein ™.
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