Salvaje chocolate las tendencias están apareciendo en el Fancy Food Show de este año en San Francisco. Justo cuando pensamos que no quedaba vapor en la locura del terciopelo rojo, The Republic of Tea sacude nuestro mundo al presentar un té de chocolate rojo terciopelo sin calorías.
Fue solo una de las muchas innovaciones de chocolate presentadas en el Fancy Food Show de esta semana en San Francisco. La feria comercial de la industria alimentaria es donde las empresas presentan productos especiales que son nuevos para los estantes de las tiendas o que estarán disponibles pronto.
¿Qué hay de nuevo en la escena del chocolate? Esto es lo que vimos en el Fancy Food Show:
Trufas de chocolate PMS
Con el lema, "Des-bitch yourself", estos chocolates de CocoXan están mezclados con sauzgatillo y arándano, que tienen propiedades antiinflamatorias para ayudar a combatir los síntomas del síndrome premenstrual.
¿Escéptico?
"En esa época del mes, de todos modos tienes antojo de chocolate", dice Tracey Downey, directora de investigación y desarrollo de Xan Confections, el fabricante de chocolates CocoXan. Así que también podrías intentarlo.
Es uno de los cinco nuevos "chocolates funcionales" de CocoXan, disponible en febrero (hay uno con antioxidantes para la salud del corazón y otro fortificado con ácido fólico para embarazadas).
Té de chocolate red velvet
No, no es lo mismo que morder un cupcake de terciopelo rojo, pero este nuevo té de The Republic of Tea es un guiño al postre devastador de la dieta, sin ningún sentimiento de culpa: no tiene calorías.
Esta golosina sin cafeína está hecha con té rooibos sudafricano y aromatizada con trozos de remolacha, vainilla y hojas dulces de mora. ¿Mencionamos que tiene cero calorías?
La variedad Red Velvet es solo una de las cuatro nuevas Tés Cuppa Chocolate—También hay chocolate con menta, cacao con coco y chocolate con fresa.
Barra de chocolate agridulce con aceite de oliva y sal marina
Una barra de chocolate es un lienzo en blanco a menudo enriquecido con cualquier cosa, desde tocino hasta especias picantes y hierbas. Es divertido probar los sabores locos, pero a veces son los toques simples y sutiles los que nos atraen, como Poco Dolce barra de chocolate agridulce con sal marina gris y aceite de oliva de California.
Tres ingredientes de moda, perfectamente combinados y equilibrados. El aceite de oliva le da a esta barra una textura ultra suave y un mordisco suave.
Galletas para maridar con vino
Has combinado vino y queso. Has combinado vino y chocolate. Ahora prueba el vino con galletas. ¿No estás seguro por dónde empezar?
Hágalo fácil con Cookies & Corks, juegos de galletas que están diseñadas para combinar con vinos blancos, tintos y espumosos. Cada caja tiene tres variedades de galletas (dulces y saladas) y una guía de maridaje para ayudarlo a combinarlas a la derecha. vino: las galletas de mantequilla de maní con chocolate espresso son adecuadas para el pinot noir, mientras que las galletas de avena con chocolate van con prosecco.
Barrita de caramelo de naranja sanguina
Algunos fans de Vosges Haut-chocolat esperar nuevos sabores como adictos a la tecnología esperar nuevos productos de Apple. Conocido por las barras de chocolate de sabores exóticos, especialmente su variedad con tocino, Vosges tiene cinco nuevos sabores que debutan esta primavera. La fundadora de la compañía, Katrina Markoff, dice que su favorito entre ellos es la barra de caramelo de naranja sanguina con flores de hibisco. Otros en la alineación son el caramelo de caramelo, el caramelo de sal negra, los rooibos de cereza y Amalfi, una barra de chocolate blanco con ralladura de limón y granos de pimienta rosa.
Gominolas cubiertas de chocolate
Todo está mejor cubierto de chocolate, ¿verdad? Barriga de gelatina sabe cómo pensamos. La compañía ha lanzado Dips, cinco sabores de gominolas cubiertas de chocolate amargo: cereza, coco, frambuesa, naranja y fresa. Aún mejores noticias: cada frijol tiene alrededor de cuatro calorías.
Barra de chocolate con semillas de lino
Elimine la culpa de su hábito de chocolate con nuevas barras de chocolate del tamaño de un refrigerio con ingredientes buenos para usted de Árbol nuevo. Uno está salpicado de linaza tostada y otro contiene súper frutas y antioxidantes, para que puedas picar libremente.
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