¡Un pudín cremoso inspirado en el otoño que es saludable para empezar!
Este pudin es como el relleno de un calabaza pastel con un efecto saludable gracias a la leche de coco. ¡Una deliciosa y cremosa golosina de otoño que es muy fácil de preparar usted mismo!
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Receta de pudín de calabaza y coco
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1-1 / 2 tazas de puré de calabaza
- 2 tazas de leche de coco (parte líquida de una lata)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 2 cucharadas de maicena
- 4 cucharadas de agua tibia
Direcciones:
- Combina el puré de calabaza, la leche de coco y la vainilla en una cacerola a fuego medio.
- Batir constantemente hasta que se caliente y empiece a hervir.
- Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue canela, nuez moscada y jarabe de arce.
- Batir la maicena y el agua en un tazón pequeño y luego agregar a la cacerola.
- Revuelva la mezcla de pudín hasta que comience a espesarse un poco.
- Vierta en vasos para servir y refrigere durante al menos 6 horas hasta que cuaje.
- Adorne con crema batida y hojuelas de coco si lo desea.
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