Es curioso que los medios nos hayan hecho creer que los bajos en carbohidratos están muertos simplemente porque los productos han desaparecido de los estantes de las tiendas y no están apareciendo nuevos en línea para reemplazarlos. Bueno, la verdad es: Buen viaje a la basura mala.
No todos los alimentos bajos en carbohidratos son saludables
Estaban allí para engañarnos haciéndonos creer que estábamos siendo saludables al comer helado, pastel, galletas y dulces siempre que estaban etiquetados como "bajos en carbohidratos". Ni siquiera importaba que las matemáticas junto con la ciencia de este fenómeno fueran confusas en mejor. Somos un país al que le gusta creer lo que la gente nos dice y quizás somos demasiado confiados. No creo que lo sea por mucho que seamos personas a las que les gusta nuestro pastel y también queremos comérselo.
La dieta baja en carbohidratos sigue siendo popular, pero no es una locura
Sin embargo, a pesar del anuncio de que baja en carbohidratos está muerto, mi libro, La dieta de los Hamptons es un bestseller internacional con un libro de cocina en camino; y La dieta de South Beach todavía está en las listas de los más vendidos. Los carbohidratos ultra bajos, como los popularizó el Dr. Atkins, mi maestro y mentor, pueden estar muertos. Pero, un estilo de vida bajo en carbohidratos sigue siendo fuerte.
Me alegro de que la locura haya terminado y haya sido una de las personas que puso el primer clavo en el ataúd. Ahora que la locura terminó, podemos volver a curar a las personas y perder peso sin toda la atención de los medios. Ya es bastante difícil estar sano sin tener a alguien mirando por encima del hombro en cada paso del camino.
Busque profesionales médicos bajos en carbohidratos
Hay muchos tipos diferentes de practicantes que practican de una manera amigable con los carbohidratos bajos. Todavía puede ser difícil encontrar un médico real que practique de esa manera, pero están ahí fuera. Lo sé porque soy uno de ellos. Es mucho más fácil encontrar un quiropráctico o un médico en osteopatía o un nutricionista clínico. Depende de cuáles sean sus necesidades reales. Si solo está buscando un consejo nutricional o sobre cómo perder peso, consulte:
- Dieta y Nutrición
- Recetas bajas en carbohidratos
Buscando un médico bajo en carbohidratos
Si está buscando un médico real, el primer lugar para comenzar es un viaje a www.acam.org. Esa organización lo dirigirá a profesionales de la salud alternativos y complementarios en su área. Es gratis para el público en general y simplemente busque a alguien en su área y llame a su oficina. Es casi seguro que la recepcionista o el departamento de pacientes nuevos podrán decirle cómo practica el médico.
La advertencia del doctor bajo en carbohidratos
La mayoría de estos médicos no formarán parte de su plan médico y es posible que le pidan que pague de su bolsillo. Por lo tanto, debe consultar el libro de médicos que le proporcionó su proveedor de seguro médico. Llamaría a cada uno de los internistas en su ciudad natal y las comunidades circundantes y les preguntaría cómo se sienten acerca de las dietas. ¿Manejan consultas nutricionales? ¿Hay un nutricionista en el personal? Puede valer la pena una visita a la oficina para que pueda tener una idea de cómo ese médico dirige una oficina que puede brindarle mucha información.
Encontrar al médico adecuado
Existe la posibilidad de que no encuentre a alguien en su vecindario que pueda ser su practicante bajo en carbohidratos. En ese caso, le recomendaría que busque un médico en quien confíe y con quien pueda tener un diálogo abierto. La única forma de tener una relación eficaz con su médico es tener una relación honesta. Visite a varios profesionales y hágales preguntas directas al respecto. Si ellos o usted se sienten incómodos, entonces no es la opción adecuada.
Haga su investigación baja en carbohidratos
Pregúntales a tus amigos a quién ven. Pida una recomendación de una tienda de alimentos saludables local y respetada y pregúntele al propietario, no a un adolescente detrás del mostrador. Todos estos son recursos valiosos y pueden guiarlo en la dirección correcta.
Si solo puede encontrar un médico que tolere su comportamiento aberrante, es posible que desee reunirse con un nutricionista. Hay dos excelentes redes de referencia para nutricionistas. El primero al que soy parcial, ya que soy el presidente de la organización, la Asociación Internacional y Estadounidense de Nutricionistas Clínicos. Como soy el presidente de la organización, sé con certeza que cada uno de los miembros está de acuerdo con los principios de un enfoque bajo en carbohidratos. La segunda organización se certifica con una designación CNS y se puede encontrar en www.cns.org. Sé mucho menos sobre esta organización, pero conozco a muchas personas buenas que forman parte de ella.
En su mayor parte, los dietistas registrados que no tienen una certificación CCN o CNS probablemente no simpatizarán con los estilos de vida bajos en carbohidratos y, de hecho, pueden ser bastante hostiles.
Viva su estilo de vida bajo en carbohidratos
Por lo tanto, aunque pueda pensar que está solo en el mundo bajo en carbohidratos, ciertamente no lo está. Todavía hay muchos sitios web y profesionales en los que aún puede seguir este enfoque saludable. No se preocupe, no ha sido abandonado. Continúe con el gran trabajo y viva una vida baja en carbohidratos.
