¿Te encanta la sensación crujiente y el sabor salado de las papas fritas, pero quieres evitar la parte superior del muffin que puede resultar de un exceso? ¡Regálate una de estas patatas fritas vegetarianas libres de culpa!
Patatas fritas crujientes que también son saludables
Papitas de col
Tamaño de la porción 1
Los chips de col rizada tienen todas las cualidades crujientes y que se derriten en la boca de las papas fritas sin toda la grasa agregada. Además, la col rizada está cargada de fibra, vitamina A, vitamina C y calcio. Solo asegúrate de no cubrir las hojas con demasiado aceite y no uses sal para un plato saludable y satisfactorio.
Ingredientes:
- 2 tazas de col rizada empaquetada, enjuagada y cortada en trozos del tamaño de un chip (aproximadamente 2 pulgadas por 2 pulgadas)
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Coloque los trozos de col rizada en un tazón y agregue lentamente el aceite de oliva mientras mezcla hasta que las hojas estén bien cubiertas.
- Agregue la cantidad deseada de sal y mezcle bien.
- Coloca las piezas sobre una sartén y hornéalas en el horno durante unos 12 minutos.
Nota: Puede parecer que está entrando una gran cantidad de col rizada, pero se marchitan considerablemente. Esta receta es para una persona, así que simplemente multiplique los ingredientes si necesita más porciones. Pero siempre asegúrese de que las hojas estén planas y no apiladas una encima de la otra, o no se dorarán correctamente. Utilice varias bandejas si es necesario.
Papas fritas de remolacha
Es común ver remolachas en bolsas de chips de verduras compradas en la tienda debido a su color brillante y sabor dulce. Pero las variedades compradas en la tienda a menudo se fríen en aceite, lo que significa que obtienes mucha más grasa que vitaminas y minerales. Estos chips de remolacha tienen todo el sabor, pero están horneados, ¡así que realmente puedes sentirte bien cavando!
Tamaño de la porción 1
Ingredientes:
- 1 remolacha pequeña o mediana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Pele una remolacha, luego córtela lo más finamente posible o use un procesador de alimentos con una cuchilla para rebanar, si está disponible.
- Coloque las rodajas sobre una sartén. Cepille la mitad del aceite de oliva sobre las remolachas, luego déles la vuelta y cepille el aceite restante por los otros lados. Espolvorea la cantidad deseada de sal.
- Coloque en el horno y hornee durante 30 a 40 minutos.
- En la marca de los 25 minutos, comience a revisarlos cada pocos minutos para asegurarse de que no se quemen. Si los más delgados están listos antes, retírelos y deje que los más gruesos continúen horneándose.
Nota: Esta receta hace una porción grande o dos más pequeñas, pero se puede multiplicar fácilmente si tiene invitados. Solo asegúrese de nunca apilar las remolachas una encima de la otra, o no se hornearán correctamente. Si no puede colocar todas las rebanadas en una bandeja, comience una nueva.
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