Tan pronto como llegue octubre, me encantan los lattes de calabaza y especias. Básicamente bebo mi peso en su delicia y me vuelvo pobre ya que cuestan alrededor de $ 5 por bebida. Bueno, ahora puedo obtener todo ese sabor en una deliciosa forma de cupcake.
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Bono: estos cupcakes son muy fáciles de hacer con una mezcla para pastel en caja y calabaza enlatada.
Receta de cupcakes de calabaza con leche y especias
Rinde 24
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20-25 minutos | Tiempo total: 35-40 minutos
Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel de especias
- 1 lata de puré de calabaza
- 3 huevos grandes
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1/3 de café frío
- 1 recipiente de glaseado de vainilla
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de espresso instantáneo en polvo
Direcciones:
- Caliente el horno a 350 grados F y forre las bandejas para cupcakes con revestimientos de papel.
- En el tazón de una batidora, agregue la mezcla para pastel, el puré de calabaza, los huevos, el aceite vegetal y el café. Batir a velocidad media durante 2 minutos hasta que quede suave y cremoso.
- Llene los soportes para cupcakes hasta 3/4 de su capacidad de masa.
- Hornee durante unos 20 minutos, hasta que los cupcakes estén completamente cocidos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Mientras los cupcakes se enfrían, abre el glaseado de vainilla y agrega la especia para pastel de calabaza y el espresso instantáneo en polvo.
- Una vez que los cupcakes estén fríos, extiéndalos sobre el glaseado y espolvoree con especias adicionales para pastel de calabaza, si lo desea.
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