Como una deliciosa forma de concienciar a la Escuela Nacional Desayuno Semana (del 7 al 11 de marzo), la Fundación Grain Foods comparte esta vegano receta de desayuno que se puede comer en casa o para llevar. La investigación muestra que niños que desayunan se desempeñan mejor en el aula y en el patio de recreo, tienden a ser más delgados y tienen menos riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con el peso, como diabetes y enfermedades cardíacas. Haga del desayuno una prioridad en su hogar y lleve a sus hijos a la escuela bien alimentados y listos para aprender.
Como una forma deliciosa de crear conciencia sobre la Semana Nacional del Desayuno Escolar (del 7 al 11 de marzo), la Fundación Grain Foods comparte esta desayuno vegano receta que se puede comer en casa o para llevar. Las investigaciones muestran que los niños que desayunan se desempeñan mejor en el aula y en el patio de recreo, tienden a ser más delgado y tienen menos riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con el peso, como diabetes y problemas cardíacos enfermedad. Haga del desayuno una prioridad en su hogar y lleve a sus hijos a la escuela bien alimentados y listos para aprender.
Crostata vegana de desayuno de manzana y arándano
Ingredientes:
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- 1-3 / 4 tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
- 7 cucharadas de azúcar granulada, divididas
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de manteca vegetal
- 6 cucharadas de agua helada
- 1-1 / 2 libras de manzanas Jonagold, Braeburn o Gala, peladas, sin corazón y cortadas en trozos pequeños
- 3/4 taza de arándanos secos
- 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 3 cucharadas de margarina vegana fría
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Direcciones:
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- Combine 1-1 / 2 tazas de harina, 3 cucharadas de azúcar y sal en un tazón mediano. Mezcle la manteca con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta que se formen migas del tamaño de una piedra.
- Espolvoree 1 cucharada de agua helada a la vez sobre la mezcla de harina y mezcle con un tenedor hasta que esté húmedo y desmenuzable. Presione la mezcla en un disco de 5 pulgadas en una hoja de plástico; tapar y enfriar durante 15 minutos.
- En un tazón grande, mezcle las manzanas, los arándanos y la cáscara de naranja mientras la masa se enfría. Dejar de lado.
- En un tazón mediano, combine el 1/4 de taza de harina restante, las 4 cucharadas de azúcar restantes, la canela y la nuez moscada. Cortar la margarina con una batidora de repostería hasta que se desmorone y reservar.
- Coloque 2 hojas superpuestas de envoltura de plástico sobre una superficie húmeda. Coloque la masa fría sobre la envoltura de plástico. Cubra con 2 hojas superpuestas adicionales de envoltura de plástico. Enrolle la masa cubierta en un círculo de 12 pulgadas con un rodillo. Coloque la masa en el congelador durante 5 minutos o hasta que la envoltura de plástico se pueda quitar fácilmente.
- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Retire las hojas superiores de envoltura de plástico de la masa. Coloque la masa, con el lado envolvente hacia arriba, sobre papel pergamino; retire el envoltorio de plástico restante.
- Extienda la mezcla de manzana sobre la corteza en una capa uniforme, dejando un borde de 1-1 / 2 pulgadas. Espolvoree la mezcla de harina uniformemente sobre las manzanas. Gire hacia arriba el borde de la masa, superponiendo y presionando juntos en "pliegues" unas 12 veces, para que quepan sobre las manzanas.
- Hornee por 30 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada y las manzanas tiernas. Deje reposar la crostata 5 minutos antes de transferirla sobre papel pergamino a una rejilla para que se enfríe. Cortar en 8 rodajas y servir tibio.
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