Estudios recientes han encontrado que cuando se combinan, la miel y la canela pueden tener efectos beneficiosos para la salud. Beneficiando todo, desde enfermedades cardíacas hasta pérdida de peso e incluso longevidad y artritis. Aquí hay algunas recetas sencillas para disfrutar de la dulzura de la canela y la miel y cosechar sus posibles recompensas para la salud.
La canela y la miel tienen una historia holística
Durante años, y en muchas culturas, una mezcla de canela y miel ha sido conocida como curanderos holísticos y benefactores de una vida saludable. Se ha descubierto que el elixir dulce y picante alivia los síntomas de muchas dolencias comunes, desde artritis, resfriado y gripe hasta infecciones de la vejiga y problemas digestivos. También se cree que la canela y la miel ayudan a estimular el sistema inmunológico y aumentan la longevidad. Debido a que la miel y la canela son alimentos naturales, por lo general no tienen efectos secundarios, pero antes de comenzar a consumirlos con fines medicinales, consulte con su médico. A continuación se presentan algunas recetas dulces y picantes que contienen canela y miel, e independientemente de si desea consumirlas por razones de salud o simplemente por el gusto, la canela y la miel son irresistiblemente deliciosas.
Recetas saludables con canela y miel
Papas Glaseadas con Canela y Miel
Rinde 4 porciones Ingredientes:
Aceite en aerosol antiadherente
2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla derretida
2 cucharadas de miel
1 cucharada de jugo de limón verde fresco
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 libras de batatas, peladas y cortadas en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor
Sal y pimienta Direcciones:
1. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol y precaliente el horno a 400 grados F. 2. Batir la mantequilla, la miel, el jugo de limón y la canela en un tazón grande. Agregue las papas y revuelva para cubrir. 3. Coloque las rodajas de papa en una sola capa sobre una bandeja para hornear preparada y espolvoree con sal y pimienta. Hornee por unos 25 minutos o hasta que estén tiernos.
Higos tostados con canela y miel
Rinde 6 porciones Ingredientes:
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de mantequilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
12 higos maduros, cortados en cuartos pero unidos en la base
1 cucharadita de tomillo seco Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados F. Combine la miel, la mantequilla y la canela en una olla pequeña. Calienta a fuego medio-bajo hasta que quede suave y completamente combinado. 2. Coloque los higos en una fuente para horno, con los higos encima. Rocíe 1/2 de la mezcla de miel sobre los higos y hornee en el horno durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos. Espolvoree los higos con tomillo y cocine otros 5 minutos. Cuando esté listo para servir, rocíe con la salsa de miel restante. Nota: Para darle un toque extra dulce, coloque los higos sobre el helado o el pastel, o cúbralos con crema batida.
Cuscús De Canela Y Miel
Rinde de 2 a 3 porciones Ingredientes:
1 taza de cuscús al vapor
1/2 taza de miel de abeja
2 cucharaditas de canela
2 naranjas Direcciones:
1. Rocíe un tazón pequeño con aceite en aerosol. Combine el cuscús, la miel, la canela y la ralladura de 1 naranja en un tazón mediano. 2. Transfiera la mezcla de cuscús a un tazón pequeño y déle palmaditas suaves al cuscús. Cubra con un plato plano. 3. Manteniendo el plato contra el tazón, voltee el tazón y retírelo para hacer una cúpula de cuscús. Cubra el cuscús con gajos de naranja, jugo de naranja y miel adicional.
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