Un tercio de la Comer Rezar Amar La experiencia en la pantalla y en la página de las memorias adoradas por Oprah de Elizabeth Gilbert es capturada por los talentos de actuación de la estrella. Julia Roberts y sus coprotagonistas internacionales con sede en Roma. Parte de la magia del rodaje de Roma se debió al papel de Susan Spungen como coordinadora de alimentos.
Comer Rezar Amar es simplemente otro radio en la rueda cinematográfica de Susan Spungen. Su talento culinario cinematográfico se ha mostrado en Julie y julia, Es complicado y ahora, finalmente en una película que tiene la palabra "comer" en el título - Comer Rezar Amar.
Spungen nos proporcionó una receta o dos para llevar el Comer Rezar Amar experiencia en casa cuando se sentó con SheKnows exclusivamente. La mujer que hizo comer en Comer Rezar Amar cobra vida comparte secretos del set que incluyen tener que alimentar a Julia Roberts plato tras plato de pasta, pizza y la comida más rica del mundo. No se preocupe, Roberts fue más que un juego, ya que el regreso a la celebración de la comida fue fundamental para el viaje global de autodescubrimiento de Elizabeth Gilbert.
Comer Rezar Amar: Detrás de la comida
Ella sabe: ¿Cuál fue el mayor desafío para usted como coordinador de alimentos de Comer Rezar Amar?
Susan Spungen: El mayor desafío para mí fue trabajar realmente en un país extranjero, sin tener una base de operaciones. Sobre Julie y julia estábamos trabajando en un estudio de sonido que tenía cocina. Teníamos estufas. Tuvimos refrigeración y todo está ahí. Dejas el trabajo y vuelves al mismo lugar al día siguiente. En Comer Rezar Amar, el rodaje en sí fue una aventura [se ríe], al igual que el libro y estábamos volando por el asiento de nuestros pantalones. Todos los días estábamos en un lugar diferente. Los desafíos de preparar y cocinar alimentos, cuando no sabes en lo que te estás metiendo, fueron honestamente los mayores desafíos. Fueron los logísticos.
Ella sabe: ¿Vivir y trabajar en Italia fue total y absolutamente satisfactorio profesional y personalmente?
Susan Spungen: Fue grandioso. Amo la comida italiana. Está algo en mi sangre a pesar de que no soy italiano. De alguna manera, creo que soy un italiano honorario. Es la cocina con la que más me identifico y con la que cocino con más naturalidad. Fue genial tener una inmersión total en la cultura. Para mí, ir a los mercados es algo que siempre hago cuando llego a un lugar nuevo, incluso de vacaciones, solo para ver cómo es la gente y es realmente la encrucijada de cualquier comunidad. Puedes ver cómo es realmente la comida y todos los ingredientes. Para esta sesión, estaba haciendo eso casi todos los días, yendo al mercado. Para mí, eso me permitió sentirme italiano por un tiempo. Nunca fui estudiante en Roma, pero estuve allí durante tres semanas. Nunca tuve esa experiencia para sentir que estaba viviendo allí.
Ella sabe: ¿Cuál fue uno de tus platos favoritos que tuviste que elaborar? Comer Rezar Amar?
Susan Spungen: No hay nada de malo con una flor de calabaza frita. Es un regalo que solo recibe una vez al año. ¡Julia amaba esos! Pero, en realidad, ¿a quién no le encanta la pasta, verdad? No puedes equivocarte. Todos los platos de pasta eran increíbles.
Comer Rezar Amar: Pasta a la perfección
Ella sabe: Hay una gran escena en la que Julia está sentada a un plato de pasta y hay primeros planos de ella comiendo la comida, girando el tenedor. Como coordinadora de alimentos y literalmente obteniendo ese tipo de primer plano de su trabajo, ¿cómo se siente?
Susan Spungen: Es genial. Hay muchos primeros planos de comida en esta película, lo que para mí es gratificante porque sé que es muy fácil extrañar la comida en las películas. ¡Me encantan esos primeros planos de la comida! Sé que al hacer las otras dos películas que he hecho, esos son los momentos que la gente realmente recuerda. Tiene un impacto cuando hay primeros planos. Siempre estoy [se ríe] feliz cuando hay primeros planos. Algo pasó cuando estábamos filmando esa escena y me dijeron que habían terminado con la pasta. Pero luego querían otro plato para los primeros planos y estábamos tratando de cocinar otro lote de pasta a tiempo. A mitad de camino, dijeron que no tenían tiempo para esperar a que la pasta hierva. Tuvieron que mudarse a otro lugar. Fue un toque y listo, pero parece que el disparo salió de todos modos.
Ella sabe: Seguro que lo hizo y chico, se veía delicioso. ¡Julia no tuvo que actuar demasiado para disfrutar de ese plato!
Ambos reímos.
Comer Rezar Amar como inspiración culinaria
Ella sabe: Fuiste al libro Comer Rezar Amar para ver que estaba comiendo?
Susan Spungen: Había algunos detalles en el libro y ellos tomaron algunos de ellos y los pusieron en el guión. Cuando Julia ordena para toda la mesa en Roma, esos alimentos están en el guión porque es donde está practicando su italiano. No estoy seguro de que estuviera en el libro, pero el menú estaba fuera del guión.
Ella sabe: Lo que también me sorprendió es que, en medio de todo este paraíso de la comida italiana, está la escena en la que Julia prepara una comida de Acción de Gracias para sus amigos italianos. ¿Fue un poco surrealista hacer la cena de Acción de Gracias en Roma?
Susan Spungen: [Risas] Un poco, solo estaba canalizando. Pensé: "Si yo fuera Elizabeth Gilbert y estuviera en Roma, ¿qué cocinaría?" ¿Qué cocinaría un estadounidense en Italia para el Día de Acción de Gracias? Combiné las tradiciones estadounidenses de Acción de Gracias con influencias italianas. Esa comida no estaba escrita a excepción del relleno. Tengo que divertirme un poco con eso. No sé si realmente puedes ver la comida en esa escena.
Ella sabe: ¡Tú haces!
Susan Spungen: ¡Oh Dios! Traté de imaginar qué cocinaría la gente. Una cosa que encontré fue que muchos de los ingredientes difíciles de encontrar, a veces incluso son difíciles de encontrar aquí fuera de temporada. Aparentemente hay demanda en Roma, por lo que hay pavos Butterball y salsa de arándanos en la época de Acción de Gracias, pero no en agosto [se ríe]. Uno de nuestros directores de producción había vivido en Italia y conocía un lugar donde se podía conseguir salsa de arándanos y pavo. Me enganchó.
Ella sabe: ¿Qué sigue para ti?
Susan Spungen: No hay películas en el horizonte en este momento, pero estoy terminando un libro de cocina.
Ella sabe: ¡Lo esperamos!
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