A todo el mundo le encanta la comida china para llevar. Estas albóndigas te dan todo el sabor pero ninguno de los ingredientes procesados.
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General Tso's es una cena china clásica para llevar. Si está buscando el sabor sin todo el costo de la comida para llevar, lo tenemos cubierto. Estas pequeñas albóndigas están llenas de sabor picante y son perfectas como aperitivo o servidas sobre arroz para la cena.
Receta de albóndigas del general Tso
Adaptado de Respiro... tengo hambre ...
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 libra de pollo molido
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 huevo grande, batido
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de polvo de arrurruz
- 3 cebollas verdes picadas
- 4 chiles secos, sin semillas y picados
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con un Silpat o papel pergamino.
- En un tazón grande, agregue pollo molido, ajo, jengibre, cebollas verdes, huevo y pan rallado panko. Usando sus manos, mezcle la carne y enrolle en bolas de 1-1 / 2 pulgadas para albóndigas del tamaño de la cena y aproximadamente la mitad de ese tamaño para las albóndigas del tamaño de un aperitivo.
- Agregue las albóndigas enrolladas a la bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 20 minutos para albóndigas grandes y 15 minutos para albóndigas más pequeñas. Las albóndigas estarán listas cuando estén firmes y completamente cocidas por dentro.
- Mientras se cocinan las albóndigas, prepare su salsa.
- Coloque una cacerola mediana a fuego medio y agregue aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, azúcar morena y polvo de arrurruz. Batir hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la cebolla verde y los chiles y deje hervir. Deje cocinar hasta que espese, unos 5 minutos.
- Mezcle las albóndigas cocidas en la salsa y sírvalas como aperitivo o sírvalas sobre arroz para la cena.
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