No importa dónde salgamos a comer, mi esposo casi siempre pide lo mismo: una ensalada César de pollo. Es absurdo. Casi siempre pido algún tipo de comida real, como filet mignon o una jugosa hamburguesa. Para apaciguarnos a los dos, decidí combinar mi amor por una hamburguesa abundante y su amor por la ensalada César en una receta increíble.
Oh, eso es correcto, amigos. Lo que ves ante ti es la combinación perfecta de ensalada y hamburguesa. Estas jugosas hamburguesas de pollo están cubiertas con una ensalada César y todas las coberturas, tomate y cebolla morada incluidos. Combinado con un pan de parmesano tostado crujiente (y una cerveza), este es un plato de ensueño para cualquier barbacoa de primavera o verano.
Hamburguesa César de pollo a la parrilla en una receta de pan de parmesano
Para 4 personas
Ingredientes:
Para las hamburguesas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 libra de pollo molido
- 1 taza de pretzels, molidos
- 1/4 taza de crema ligera
- 1 1/2 cucharadas de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- Pimienta molida
- 4 bollos de káiser
- 4 cucharaditas de mantequilla derretida
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Para la ensalada
- 2 tazas de lechuga iceberg
- 1 pepino mediano, en rodajas
- 2-3 cucharadas de aderezo para ensalada César de yogur griego
- 1/2 cebolla morada, en rodajas
- 1 tomate en rodajas
- 8 rebanadas de queso parmesano
- Sal y pimienta
Direcciones:
- Engrasa una sartén grande con aceite de oliva.
- En un tazón grande, mezcle el pollo molido, las migas de pretzel, la crema ligera, la cebolla picada, el pimiento rojo triturado, la sal de ajo y la pimienta molida. Forme 4 hamburguesas medianas con la carne.
- Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocine las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 8 minutos en total.
- Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase la parte superior e inferior de los bollos con mantequilla derretida. Espolvorea con queso parmesano. Hornee por unos 6 minutos o hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, mezcle la lechuga, los pepinos, la sal y la pimienta. Agregue el aderezo para ensalada César y mezcle con pinzas para cubrir. Agregue la ensalada sobre las hamburguesas de pollo y cubra con rodajas de tomate, cebollas rojas y virutas de parmesano. Cubra con el bollo káiser.
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