El risotto es una excelente alternativa a la pasta. Pero en lugar de simplemente ponerlo en un plato, mételo dentro de un tomate y convierta la cena en algo realmente especial.
Aunque el risotto puede ser una excelente alternativa a la pasta, suele llevar un tiempo prepararlo. Pero el tiempo extra merece la pena. Una vez terminado, se presenta una pasta espesa y rica con cualquier variedad de proteínas agregadas. Entonces, con algo tan abundante, ¿por qué simplemente colocarlo en un plato común y corriente? Una entrada tan especial merece una presentación fuera de lo común. Revista de prevención se le ocurrió el plato perfecto: un tomate. Y dado que los tomates reliquia están en temporada, se crea el tazón perfecto para este delicioso plato. Así que la próxima vez que esté de humor para un risotto, tome algunas reliquias adicionales para las cosas; sus invitados pensarán que han entrado en un establecimiento de alta cocina.
Tomate Relleno De Risotto De Camarones
Ingredientes
- 6 tomates reliquia grandes
- 1 chalota grande, picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla, divididas
- 1 taza de arroz Arborio
- 1 taza de vino blanco seco
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1/4 de libra de camarones cocidos, cortados por la mitad
- sal y pimienta para probar
Direcciones
- Corta la parte superior de los tomates y saca las semillas y la pulpa.
- Cocina la chalota y el ajo en 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el arroz y agrega el vino. Cocine a fuego lento durante cinco minutos o hasta que el vino esté casi evaporado. Agregue el caldo media taza a la vez hasta que se absorba cada uno y el arroz esté tierno, 20-25 minutos.
- Agrega los camarones, una cucharada de mantequilla, sal y pimienta. Vierta risotto en cada tomate y sirva.
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