Convertimos s'mores en sándwiches de helado, ¡y queremos s'more! - Ella sabe

Yo amo amo, amor s'mores. Chocolate, galletas Graham y malvaviscos: eso es todo lo que necesita. Pero cuando llega la inspiración, no puedo evitar experimentar con el clásico. Entra en los s'mores helado emparedado.

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Hice mis propias galletas Graham Cracker para esta receta, pero también puedes usar galletas Graham Cracker compradas en la tienda si tienes poco tiempo. Sumerja las galletas en chocolate derretido, agregue la pelusa de malvavisco y el helado de chocolate, y la receta está lista.

Ablandar el helado primero, esparcirlo en una bandeja para hornear, congelarlo y luego cortar un disco de la misma forma que su galleta es un truco de sándwich de helado recibimos de Anna Gordon, panadera y propietaria de El buen lote panadería en Brooklyn.

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Receta de sándwich de galletas con helado de S'mores

2 porciones

Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 7 minutos | Tiempo inactivo: 1 hora | Tiempo total: 1 hora 12 minutos

Ingredientes para las galletas:

• 1/2 barra de mantequilla, ablandada
• 1/2 taza de azucar blanca
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche
• 1-1 / 4 tazas de harina
• 1 taza de migas de galletas Graham
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Ingredientes para el sándwich de galletas:

• 12 onzas de chispas de chocolate semidulce
• 4 galletas de galleta graham
• 2 cucharadas (aproximadamente 1/3 de taza cada una) de helado de chocolate, ablandado
• 4 cucharadas de pelusa de malvavisco

Instrucciones para las galletas:

1. Caliente el horno a 350 grados F.
2. En un tazón, agregue la mantequilla y los azúcares, y bata con una batidora de mano a fuego lento hasta que esté suave y esponjoso.
3. Incorpora el huevo, la vainilla y la leche.
4. Agregue la harina, las migas de galletas Graham y el bicarbonato de sodio. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
5. En una bandeja para hornear preparada, agregue la masa por cucharada a aproximadamente 3 pulgadas de distancia.
6. Hornee durante 5 a 7 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
7. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.

Instrucciones para el sándwich de galletas:

1. Extienda el helado ablandado en una capa de 1-1 / 2 pulgadas sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora. Corta los discos de helado con un cortador de galletas y guárdalos en el congelador hasta que estén listos para usar.
2. En un tazón apto para microondas, agregue las chispas de chocolate.
3. Microondas las chispas de chocolate durante 1 minuto 30 segundos, hasta que el chocolate se derrita.
4. Sumerja 1 lado de cada galleta graham en el chocolate derretido.
5. Deje que el chocolate de las galletas se asiente.
6. Una vez que el chocolate se haya endurecido, en el lado de chocolate de cada galleta, coloque 1 disco de helado.
7. Unte 2 cucharadas de pelusa de malvavisco sobre cada disco de helado.
8. Cubra cada galleta cubierta con pelusa de helado y malvavisco con la galleta restante, con el lado de chocolate hacia adentro.
9. Cubra cada sándwich con papel film y congele hasta que esté listo para servir.

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