En el verano, puede crear comidas y postres saludables y ligeros con productos frescos. Aquí tenemos una receta para deliciosas tazas de lechuga de pavo, que usa ciruelas frescas y otros ingredientes saludables.
Tazas de lechuga con ensalada de pavo y estragón
con ciruelas y almendras tostadas
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Ingredientes
- 12 onzas. pechuga de pavo asada al horno extra gruesa, rebanada y baja en sodio, cortada en cubitos
- 2 ciruelas de California frescas, sin hueso y cortadas en cubitos
- 1/2 taza de apio en rodajas finas
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de mayonesa light
- 2 cucharadas de yogur natural sin grasa
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de estragón fresco finamente picado
- sal marina al gusto
- 3 cucharadas de almendras en rodajas, tostadas
- 12 hojas de lechuga mantecosa
Direcciones
Mezcle todos los ingredientes excepto las almendras y la lechuga en un tazón mediano.
Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Agregue las almendras justo antes de servir.
Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en cada hoja de lechuga.
Rinde 4 porciones
Este refrescante batido de melocotón es un dulce que le encantará a toda su familia.
Batido de pastel de durazno
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Ingredientes
- 2 duraznos frescos de California, sin hueso y en rodajas
- 1 taza de yogur helado de vainilla bajo en grasa
- 1/4 taza de leche descremada
- 2 cucharaditas de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de canela
- 2 galletas wafer de vainilla, desmenuzadas
Direcciones
Haga puré con todos los ingredientes, excepto las galletas, en una licuadora hasta que quede suave.
Vierta en 2 vasos fríos y cubra con galletas desmenuzadas.
Rinde 2 porciones
Recetas creadas por la dietista registrada Jackie Newgent en nombre de Productores de melocotón, ciruela y nectarina de California.
Cupcakes de melocotón
Jackie también ofrece esta fabulosa receta de mini magdalenas de vainilla y melocotón con glaseado de melocotón fresco. Mire el video para ver cómo hacerlos.
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