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Receta de hojaldre de espinacas y queso
Para 8 porciones
Esta receta de Martha Stewart es una buena alternativa a la cazuela de judías verdes. Puede hornearlo con un día de anticipación y refrigerar. Para recalentar, lleve a temperatura ambiente y luego hornee, cubierto, a 350 grados F durante 20 minutos. Destape y hornee por 20 minutos más.
Ingredientes:
- Mantequilla, para fuente de horno
- 3 paquetes de 10 onzas cada uno, espinaca picada congelada, descongelada y exprimida
- 1 1/2 tazas mitad y mitad
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 1/2 tazas de queso gruyere rallado grueso
- Sal gruesa y pimienta molida
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 1 cuarto de galón.
- En un tazón grande, combine las espinacas, mitad y mitad, huevos, 1 taza de gruyere, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta y nuez moscada; revuelve para combinar.
- Unte uniformemente en una fuente para hornear preparada y cubra con la 1/2 taza de queso gruyere restante. Hornee hasta que esté listo y la parte superior esté dorada, de 30 a 35 minutos.
