No tendrá que preocuparse por los envoltorios o los ingredientes cuestionables en estos tazones para burritos divertidos de preparar y servir. El color proviene de las verduras frescas apiladas con el arroz y la ensalada, y definitivamente disfrutará de la crema suave y picante agregada por encima.
Creo que realmente disfrutarás de estos tazones de burrito hechos en casa sin tener que preocuparte por lo que hay dentro. Mejor aún, puedes agregar lo que quieras a estos cuencos. Piense en salsa, guacamole e incluso frijoles negros. Casi no lleva tiempo juntarlos para una gran comida.
Mantuve este tazón sencillo, simple y delicioso con verduras brillantes y coloridas y arroz integral. Una de mis cosas favoritas de estos cuencos es la crema picante que se exprime por encima. Esta crema está hecha con yogur griego fácil de conseguir y es picante y dulce, el complemento perfecto para todos los demás ingredientes.
Tazones de burrito de verduras sin gluten con arroz integral y receta de crema picante
Los tazones de burrito se pueden apilar con sus ingredientes favoritos. Este está lleno de verduras y arroz integral para una comida saludable y sabrosa.
2 porciones
Tiempo de preparación: 12 minutos | Tiempo de cocción: 4 minutos | Tiempo total: 16 minutos
Ingredientes:
Para la crema picante
- 6 cucharadas de yogur griego natural
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1-2 cucharadas de miel, más o menos, al gusto
- 1 cucharadita de salsa picante, más o menos, al gusto
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
Para la ensalada
- 8 onzas de arroz integral cocido, enfriado a temperatura ambiente
- 3 tazas de rúcula o lechuga favorita
- 1/2 libra de espárragos, limpios y con las puntas recortadas, al vapor o blanqueadas
- 1 pimiento rojo, sin semillas ni membrana, cortado en tiras
- 3-4 rábanos, los extremos cortados, cortados en rodajas finas
- 1 zanahoria grande, pelada y con las puntas recortadas, cortada en espirales o en palitos de fósforo pequeños
- Cilantro fresco, para decorar
Direcciones:
Para la crema picante
- En un tazón pequeño, agregue todos los ingredientes y bata para combinar. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
- Agregue a una botella de condimentos estilo exprimible y refrigere hasta que esté listo para usar.
Para la ensalada
- Divida uniformemente las hojas de ensalada en 2 tazones grandes, con la mayor parte a un lado. Agregue el arroz integral a cada tazón, al otro lado del tazón.
- Divida las verduras restantes entre cada tazón, manteniendo cada una en su propia sección.
- Rocíe la crema picante sobre cada uno y decore con las hojas frescas de cilantro.
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