Cena del domingo: patatas de cocción lenta, chucrut y costillas - SheKnows

Para muchas personas, el cerdo y el chucrut son alimentos tradicionales que se sirven el día de Año Nuevo. Haga esta comida tradicional, fácil con una olla de cocción lenta.

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Esta receta para la cena del domingo de patatas, chucrut y costillas de cocción lenta coincide con el día de Año Nuevo, que está a la vuelta de la esquina. Ya sea que lo prepare para una cena dominical o que cumpla con la tradición y lo sirva el primer día del año nuevo, casi no requiere ningún esfuerzo.

Saque su olla de cocción lenta para esta receta. Necesitará de 6 a 8 horas a temperatura baja antes de estar listo para servir este plato tradicional. Las manzanas dulces, las papas suaves y el chucrut picante son los acompañamientos perfectos para servir con las costillas de cerdo.

¡Esta receta es justo lo que necesitas para comenzar bien el nuevo año!

Receta de patatas, chucrut y costillas de cocción lenta

Para 6

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 libras de costillas de cerdo con hueso, cortadas en costillas individuales
• 1 libra de papas nuevas, limpiadas con piel
• 3 tiras de tocino, cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 manzanas rojas pequeñas, limpias, sin semillas y sin corazón, y cortadas en trozos grandes con piel
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de sal, más 1/2 cucharadita extra
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, más 1/2 cucharadita extra
• 2 tazas de chucrut en frasco, sin escurrir
• 1/4 taza de vino blanco

Direcciones:

1. Sazone las costillas con 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra.
2. Agregue el aceite a una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue las costillas (es posible que deba hacerlo en dos lotes) y cocine hasta que se doren. Sáquelo del fuego y apártelo.
3. Agregue las papas, el tocino, la cebolla, la manzana, el tomillo y 1/2 cucharadita de sal y pimienta a la olla de cocción lenta.
4. Agregue las costillas doradas a la olla de cocción lenta, cubiertas con el chucrut y el vino.
5. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas hasta que estén tiernas.
6. Deje que la mezcla se enfríe un poco antes de servir.

¡Acepta una tradición fácil y sabrosa!

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