Cuando compre fruta fresca, elija con cuidado y no compre fruta con cortes, moho o descomposición, aconseja la educadora en nutrición de la Kansas State University, Kathy Walsten. La fruta es más nutritiva y de mejor sabor en su punto máximo, por lo que es importante que los compradores elijan con cuidado y compren solo las
cantidad que pueden usar en unos pocos días, dice ella.
Manipule la fruta con cuidado
Walsten, quien coordina el programa Kids a Cookin ’, una parte de Kansas State Research and Extension's Programa de Nutrición Familiar, advierte a los compradores que deben manipular la fruta fresca con cuidado porque los moretones provocan deterioro.
"Coloque la fruta en su carrito de compras donde no se dañe y luego empaquétela de manera segura para el viaje a casa", dijo.
Lavar antes de comer
“Sabemos que es saludable lavar las manzanas, los melocotones y las peras antes de comer, pero también es importante lavar la fruta que pela, como las naranjas y el kiwi”, dice Walsten.
“Lave los melones y las toronjas con un cepillo para vegetales para quitar la suciedad y enjuague bien antes de cortar. Esto evita que las bacterias se transfieran del exterior al interior al cortar la fruta ”.
Sirviendo fruta
Walsten sugiere mezclar kiwi en rodajas, uvas cortadas por la mitad y fresas enteras para obtener variedad y color. “Para evitar que los plátanos y las manzanas se pongan marrones después de cortarlos, intente sumergir los trozos cortados en jugo de piña o naranja antes de servirlos”, dice.
“Si su fruta fresca favorita no es de temporada, compre fruta congelada o enlatada, que es menos costosa. Disfrute de frutas y salsa como bocadillo o postre con frecuencia. Al variar los sabores o ingredientes, descubrirás nuevos favoritos ", dice Walsten.
